Compà: l’entrepà que et farà passar la ressaca és calabrès i es troba a la Vila de Gràcia
Dissabte, 24 de juny de 2023 - 05:30
Opinió
És la gala gastronòmica més important del món una estafa?
Una reflexió sobre The World’s 50 Best Restaurants i la seva essència cada vegada més posada en entredit
Dimarts, 20 de juny de 2023 - 15:46
Teoria poètica del vi rosat
El vi rosat és sensual com una primera cita, delicat com un poema trobadoresc i alegre com un gol al minut 90.
Diumenge, 18 de juny de 2023 - 05:30
Gresca: he plorat d’emoció tastant la cuina d'aquest restaurant
Rafa Peña acaba de rebre el Premi Nacional de Gastronomia 2023
Dissabte, 17 de juny de 2023 - 05:30
L’he cagat a la Conca i demano perdó
Carta oberta de penediment per no anul·lar una reserva de restaurant
Dijous, 15 de juny de 2023 - 05:30
He vist 'Succession' i ara no puc deixar de pensar en la crueltat de cuinar hortolà
¿Per què algú menja aquest ocell i per què el menja així? ¿Potser pel fet d’experimentar un plaer relacionat amb el dolor?
Diumenge, 11 de juny de 2023 - 05:30
Le Figuer Cal Tap: un restaurant atípic a Perpinyà
Al cor de Perpinyà, el restaurant Le Figuer Cal Tap és un dels locals més recomanables i singulars de la ciutat catalana
Diumenge, 4 de juny de 2023 - 05:30
Males herbes, bones companyies
En aquesta ciutat hi ha un tresor a la vista de tothom, sovint trepitjat, menyspreat i només mirat per ser arrencat i llençat
Diumenge, 4 de juny de 2023 - 05:30
M’han cobrat la propina i m’han engaltat: "Que passi un bon dia"
Les xarxes socials treuen fum arran d'una piulada a Twitter que reclamava el cobrament d'un tiquet amb propina inclosa
Dijous, 1 de juny de 2023 - 10:18
Per què dir "braç de gitano" és racista?
Tot i que l'origen no està del tot clar, les opcions no denoten gens de simpatia cap a la comunitat gitana
Dijous, 1 de juny de 2023 - 05:30
Fiquem-hi cullerada a les eleccions municipals
Juguem a imaginar què cuinaria per a cada candidat a les eleccions municipals de Barcelona
Diumenge, 28 de maig de 2023 - 05:30
La Mundana: el bistrot de Sants on tastaràs la millor cuina del barri
Dissabte, 27 de maig de 2023 - 05:30
Teoria poètica del cafè curt
Els sibarites del cafè exigim un programa electoral que asseguri 'espressos' de qualitat a tots els bars de les ciutats
Dissabte, 27 de maig de 2023 - 05:30
El deixeble de Bittor Arguinzoniz se li pixa a la cara (i diu que plou sake)
Dimecres, 24 de maig de 2023 - 11:46
Restauració i jornada laboral de 4 dies: no és un debat, és un plat que treu fum
Hi havia la frase mítica quan un cambrer entrava a treballar: saps a quina hora entres, però no a quina hora surts
Diumenge, 21 de maig de 2023 - 05:30
He begut vi a les ruïnes d'Empúries i ara detesto els anuncis de cervesa
Amb la seva arribada a Empúries, els grecs van ensenyar-nos que viure 'mediterràniament' vol dir beure més vi que cervesa
Diumenge, 21 de maig de 2023 - 05:30
La Boscana: l'espai natural i exclusiu del Pla d'Urgell on descobriràs la millor cuina de Lleida
Dissabte, 20 de maig de 2023 - 05:30
Adeu als arrossos més històrics del Maresme (i als llocs que són casa nostra)
Cada cop amb més freqüència estem avesats a acomiadar-nos forçosament de llocs que representen tot allò que no volem perdre
Dijous, 18 de maig de 2023 - 05:30
Cuina mexicana? T'expliquem per què el tex-mex és un invent ianqui
Assumir que la cuina mexicana és allò que les cadenes de tex-mex ofereixen és tenir els nivells de curiositat sota mínims
Dimarts, 16 de maig de 2023 - 05:30
Menjar cargols és sentir que pertanys a una terra i a una gent
Qui menja cargols és perquè té un origen, una família i una tradició. És un fil umbilical amb una cultura i una història.
Diumenge, 14 de maig de 2023 - 05:30
M'he enamorat del millor flam envasat de Catalunya
Dir que un flam envasat és 'casolà' no sempre és sinònim que sembli casolà de debò, però per sort hi ha excepcions
Diumenge, 14 de maig de 2023 - 05:30
Casa Almirall: un dels bars més antics de Barcelona és al Raval (i fa 165 anys que serveix copes)
Dissabte, 13 de maig de 2023 - 05:30
No penso (no) tornar a beure mai més
Una defensa, a baioneta esmolada, d'una substància que alguns científics associen a la mateixa aparició de l'espècie humana
Dijous, 11 de maig de 2023 - 05:30
Una nit napolitana a Barcelona
La setmana que el Nàpols ha guanyat la lliga italiana, una pizzeria de Barcelona ha esdevingut la millor pizzeria d'Europa
Diumenge, 7 de maig de 2023 - 05:30
5 records (i una propina) de 30 anys de Semproniana
Creieu-me: no tot temps passat va ser millor
Diumenge, 7 de maig de 2023 - 05:30
Acte 2: el restaurant d'Avinyó que està fent història amb la seva cuina
Dissabte, 6 de maig de 2023 - 05:30
Juanito Bayén, 'Pinotxo', reneix al mercat de la Boqueria
Així ha estat la presentació de 'La Boqueria del Juanito', el llibre amb la història de Juan Bayén
Dimecres, 3 de maig de 2023 - 10:50
Baló: el restaurant al barri de les Corts que et conquistarà amb la seva cuina de fusió
El Baló recentment ha rebut el reconeixement Bib Gourmand que atorga la prestigiosa Guia Michelin
Dimecres, 3 de maig de 2023 - 05:30
Jo tampoc penso tornar a beure alcohol mai més
Superat l’any sense ni gota d’alcohol, em va colpir mirar als ulls a un jove, molt jove, sensesostre amorrat a un bric de vi
Diumenge, 30 d'abril de 2023 - 05:30
Breu apologia del 'cubata' de brandi
Torres Alta Luz és el primer brandi cristal·lí de la història i lliga molt bé amb refresc de llimona, creant un bon 'cubata'
Diumenge, 30 d'abril de 2023 - 05:30
Menjar en un restaurant nudista: el zenit de l'originalitat gastronòmica
Menjar despullat és, segurament, l'últim crit d'extravagància d'un sector tant creatiu com inversemblant
Dissabte, 29 d'abril de 2023 - 05:30
Copèrnic: El bar de Barcelona amb arrels vilafranquines que està encisant l'Eixample
La Laura vol que el seu bar es converteixi al barri en referència per a la parròquia que aposta per l’economia social
Dimecres, 26 d'abril de 2023 - 05:30
Una història d'amor al Bar Brusi
El mític Bar Brusi, al barri Gòtic, ha abaixat la persiana deixant enrere l'esperit d'una Barcelona que ja no existeix
Dimarts, 25 d'abril de 2023 - 05:30
Novel·les per celebrar Sant Jordi on el menjar és un personatge més
El menjar és testimoni d’una època i ens situa, i aquest reguitzell de llibres en són un bon exemple
Diumenge, 23 d'abril de 2023 - 05:30
Menjar pa amb tomàquet no té cap sentit (i hi ha xefs que ens donen la raó)
Remullar pa amb tomàquet en uns callos, en una llebre à la royale o barrejar-lo amb una mitjana de vedella? Un horror!
Dimecres, 19 d'abril de 2023 - 05:30
El Mercat de la Boqueria fa pudor de mort (i per partida doble)
La gurmetització de certs productes gastronòmics ordinaris els està convertint en un objecte de desig quasi inabastable
Dilluns, 17 d'abril de 2023 - 05:30
Per què cal recuperar l’orgull del producte local i el patrimoni culinari català
Si volem ser atractius als que estan tips de wakame, hem de sorprendre’ls amb la nostra identitat
Diumenge, 16 d'abril de 2023 - 05:30
