Per comprovar la salut del català a Barcelona n’hi ha prou amb entrar a qualsevol establiment i comprovar en quina llengua s’adrecen els treballadors als clients, que habitualment sol ser el castellà i, sovint, amb la circumstància que, a més, no entenen el català. A bars i restaurants, segons els estudis més recents del mateix Ajuntament de Barcelona, hi ha un 44,6% dels treballadors que no entenen la llengua catalana, encara que l’experiència de molts catalanoparlants porti a considerar que la xifra real pugui ser molt més alta. En aquest context, Esquerra Republicana de Catalunya ha arribat a una aliança amb el Gremi de Restauració de Barcelona per enfortir l’ús del català en bars i restaurants de la ciutat.
Aquesta aliança se substanciarà, aquest divendres, amb la presentació per part d’ERC d’una iniciativa al plenari municipal que buscarà revertir la tendència a la baixa de la presència del català en un dels sectors més importants de la ciutat com és la restauració, però ja s’ha pogut visualitzar aquest mateix dijous amb la bona sintonia exhibida per la presidenta del grup municipal d’ERC a l’Ajuntament de Barcelona, Elisenda Alamany, i el director del Gremi de Restauració, Roger Pallarols, que han donat a conèixer la iniciativa al restaurant Núria de la Rambla, un emblemàtic local que, malgrat tenir els turistes entre els seus clients principals, no renuncia a l’ús del català.
La iniciativa d’ERC proposa una campanya que permeti promocionar als treballadors del sector una formació bàsica i específica en català; posar al servei dels restauradors eines per a la retolació en català d’elements com menús o senyalística; publicar un vocabulari català bàsic il·lustrat vinculat al món de la restauració, i la creació d’un distintiu per aquells establiments que col·laborin en la campanya. “Cal recuperar l’esperit de la normalització lingüística adaptada al segle XXI”, ha apuntat Alamany, que ha afegit que “Esquerra no espera que les coses passin, fem que passin, no ens limitem a demanar al govern que garanteixi que es pugui viure plenament en català a la ciutat, actuem perquè això passi”.
Per la seva banda, Pallarols s’ha felicitat per haver pogut acordar aquesta iniciativa i ha apuntat que encara que “Barcelona és turisme i negocis, també és la capital de Catalunya i hem de fer compatibles les dues coses”. “No seríem la capital de Catalunya si no posem l’accent en l’ús i el coneixement de la nostra llengua”, ha subratllat. Totes dues parts confien en que la iniciativa, que serà votada al plenari d’aquest divendres, tiri endavant amb el suport de la majoria de grups. De fet, Pallarols, ha considerat que la resposta dels grups hauria “de ser unànime”.