Mentre Letizia era princesa va acatar totes les ordres de la reina Sofia de forma educada. Tanmateix, quan va heretar el tron la cosa va canviar. Ella mateixa va establir uns nous menús al personal de servei que eliminaven tots els greixos i ultraprocessats i apostaven per una alimentació més saludable basada en els superaliments. La reina controla molt la dieta de Felipe i les seves filles, Leonor i Sofia. Poden menjar en poques ocasions els seus capricis més grans. Als seus passejos per Palma de Mallorca aquest estiu, com en d'altres, s'ha vist la família unida gaudint d'un ric gelat per combatre les altes temperatures. Encara que no són gelats qualssevol.
Casa Reial té des de fa molts anys proveïdor oficial de gelats. La gelateria Livorno, propietat de José Alfredo Paredes, ubicada a la madrilenya localitat d'Aravaca i va obrir el públic el 1980. Tal com revela a LOC l'experta en nutrició Margarita García, "assorteixen tot l'any a Zarzuela i és el cap de cuina del palau que s'encarrega de fer-los arribar fins i tot a l'estiu al palau de Marivent a Mallorca. Viatgen amb el personal de Zarzuela al costat dels equipatges uns dies abans que arribin els Monarques i la seva Família. Són gelats molt especials, estan elaborats de forma totalment artesanal i a la carta, tu demanes el sabor que t'agrada i ells te'l fabriquen".
El local disposa de cafeteria amb terrassa per menjar i els dissabte obre fins a les 23 hores. Sorprèn la seva increïble varietat de gelats, més de 200 gustos d'un preu de 5 euros les dues boles. Alguns són totalment inèdits, per exemple, oli d'oliva, 'bienmesabe', cigaló, dàtils, regalèssia, o barrufet, el preferit dels nens, color blau intens, que et deixa la llengua totalment tenyida. També compta amb una gamma de sorbets, com a api, anís, gintònic, gessamí, mostassa, tomàquet picant o vinagre.
Els sabors que apassionen els membres de Casa Reial
El favorit de la Reina Sofia que no pot faltar cap any a Marivent és el de mandarina, però també demana el de gerd, cireres, maracujà i en general tots els sabors cítrics. El 1988 va visitar el palau de Mallorca la reina Isabel II i va voler provar aquest famós gelat que tant entusiasmava l'emèrita, però com no era època d'aquesta fruita van haver d'encarregar-ho expressament a l'Índia i el van enviar amb avió des d'allà. El Rei Felip, com el seu pare Juan Carlos, s'inclina per sabors més tradicionals com a torró, dolç de llet o rom amb panses.
Per a sorpresa de tots, la més estricta és la reina Letícia. Consumeix únicament gelats vegans, que s'elaboren especialment per a ella. Es fabriquen amb llet vegetal afegint el sabor que a ella més li agradi.