El principal amor de Felip VI va ser Eva Sannum, però ella es va cansar de la situació. La controvèrsia de les fotografies en topless la va afectar, i estava esgotada del codi ètic de Zarzuela. A més, la Casa Reial no facilitava les coses. Igual com amb Letizia, Joan Carles I i Sofia no l'acceptaven perquè eren plebeus. Si no fos per l'emèrit, ara Eva seria la reina d'Espanya.
Han passat ja 21 anys des que Felipe va acabar la seva relació amb Eva. Va succeir el 14 de desembre de 2001, abans de Nadal. Encara que mai no van confirmar el seu festeig, era obvi. En aquell moment, el príncep va confessar a la premsa que "per raons estrictament personals i particulars, cada un seguirà el seu camí en la vida".
"Felipe es manifesta per ambdós. Estem d'acord en aquesta decisió, però crec que és més apropiat que ell ho anunciï. És important per a nosaltres deixar clar que ambdós estem units en això", van ser les conciliadores declaracions d'Eva al diari 'Dagbladet'. Es va especular sobre diverses raons que podrien haver causat la ruptura. Avui dia, Felipe i Eva mantenen una relació cordial.
Eva Sannum sempre ha estat discreta i ha trencat el seu silenci només en un parell d'ocasions, mai per perjudicar Felipe. Fa un any va expressar la seva alegria per no haver-se convertit en reina. L'última vegada que se'ls va veure junts va ser fa 21 anys en el casament d'Haakon i Mette-Marit de Noruega.
No li agradava que la premsa volgués conèixer gairebé tots els seus moviments. "La gent probablement pensa que seria una vida amb iots i xampany. Però no s'adonen que és molt esgotador. És una vida plena de limitacions", va assenyalar en un diari noruec. Aquestes paraules coincideixen amb la visió de Meghan Markle, a qui Eva Sannum defensa per haver experimentat una cosa similar. "M'identifico amb venir d'una cosa completament diferent, amb formar part d'una família tan especial. Tanmateix, com molts han assenyalat: potser Harry hauria d'haver-li informat sobre això", va dir Sannum.
Eva Sannum i Felipe estaven a punt de casar-se
Eva i Felipe es van conèixer a Oslo a l'estiu de 1997 en una festa organitzada per Haakon de Noruega. Aquell mateix mes, Eva va arribar a Madrid per treballar en una agència de models d'un amic de Felipe mentre continuava els seus estudis com a publicista. A partir de llavors, no van deixar de realitzar escapades secretes. Dos anys després, van aparèixer junts en una portada pactada en 'Hola', on estaven somrients i abraçats en el Taj Mahal.
En l'actualitat, Eva Sannum és una dona independent i professional. Igual com Letizia Ortiz, ha desenvolupat la seva carrera en comunicació, treballant en una empresa noruega de mitjans i sent membre de la PFU (associació de la premsa noruega). Tanmateix, el 2019 va fer els seus primers passos com a freelance i actualment treballa com a consultora de comunicació. És sòcia de Sannum & Bergestuen i directora creativa a Geelmuyden Kiese.
Eva Sannum va estar molt enamorada de Felipe, per a ella també va ser el seu gran amor. Tenien molts projectes junts i estaven a punt d'anunciar el seu compromís. Segons Jaime Peñafiel, la noruega ja havia decorat el pavelló del príncep, la casa on ara viu el rei amb Letizia a un quilòmetre de Zarzuela.