La reina Sofia s'ha destacat pel seu compromís amb la salut i l'alimentació conscient. Seguint una dieta gairebé vegetariana, la mare de Felip VI ha mantingut el seu interès pel menjar saludable des de fa dècades. La tràgica pèrdua del seu pare a causa d'un càncer d'estómac el 1964 va marcar un abans i un després en el seu enfocament cap a l'alimentació.
Sofia entén que la nutrició exerceix un paper crucial en la preservació de la seva salut i energia, considerant la seva agitada agenda real i el seu desig de sentir-se bé tant per dins com per fora. La seva rutina alimentària exclou certs aliments mentre atorga prioritat a altres que ofereixen beneficis notables per al seu benestar.
A través del seu règim alimentari, la reina emèrita incorpora una àmplia gamma d'aliments que nodreixen el seu cos i ment. Al seu menú diari, no poden faltar el peix, les verdures fresques, fruites, llegums, ous, aliments antiinflamatoris i productes no processats ni edulcorats. A més, un dels ingredients més destacats a la taula de la reina és l'oli d'oliva, que utilitza per realçar el sabor dels seus plats i alhora aprofitar els seus beneficis per a la salut, seguint així l'essència de la dieta mediterrània. Els seus plats estrella inclouen amanides refrescants, minestres atapeïdes de vitamines i minerals, i receptes que contenen la quinoa, una llavor rica en fibra, proteïna, vitamina B i lliure de greixos.
Quant a les begudes, la reina Sofia segueix els passos de la reina Letícia en evitar el consum d'alcohol. L'aigua és la seva elecció preferida, ja que és essencial per mantenir-se hidratada i saludable. També podria optar per sucs naturals per obtenir els beneficis de les vitamines i antioxidants.
L'aliment 'prohibit' en la dieta de la reina Sofia
Tanmateix, hi ha un aliment que la reina Sofia ha rebutjat rotundament: les carns vermelles. Malgrat permetre's ocasionalment una petita relliscada, manté una política d'exclusió de les carns vermelles en la seva dieta diària. Aquesta elecció es basa en la seva preocupació pels greixos saturats que conté, així com per l'efecte negatiu que tenen en els nivells de colesterol. A més, l'esposa de Joan Carles I desitja prevenir la gota, una forma d'artritis inflamatòria causada per l'acumulació de cristalls d'urat (àcid úric) en les articulacions i altres parts del cos. Aquesta malaltia ha afectat històricament nombrosos líders de renom, la qual cosa li ha valgut el títol de la "malaltia dels reis".
El poder de l'alimentació: La reina Sofia desafia la "malaltia dels reis"
Al llarg de la història, la gota ha estat un mal comú entre figures il·lustres, incloent emperadors romans, el rei Felip II d'Espanya, l'emperador Maximiliano de Austria, el rei Enric VIII d'Anglaterra i fins i tot Benjamin Franklin. Els experts han establert una clara relació entre la gota i una dieta rica en carns amb alt contingut de purines, a més del consum excessiu d'alcohol.
La reina Sofia, amb el seu enfocament en una dieta vegetariana i conscient, demostra que l'alimentació adequada pot ser un escut contra les malalties i una font inesgotable de vitalitat. En prioritzar la seva salut, evita convertir-se en una víctima més de la "malaltia dels reis".