Els pastissers de Casa Leopoldo, Rocío Parejo i Eddi Artega, ens han preparat avui unes postres típiques italianes: la pannacotta
Unes postres típiques de la regió italiana del Piemont, elaborades a partir de crema de llet, sucre i gelatina, que se sol guarnir amb melmelades de fruites vermelles, però que hi pots afegir el que més t’agradi! Caramel, fruita o melmelada.
Són unes postres molt fàcils de fer però que requereixen uns trucs perquè tinguin la millor textura possible.
Aquí teniu l'original videorecepta presentada pel conegut xef Romain Fornell.
Ingredients per fer la pannacotta:
-250 ml nata
-125 ml llet
-130 g sucre de llustre
-2 làmines de gelatina
- 1 branca de vainilla