Ara que s'han convertit en els prínceps de Gal·les, tant Kate Middleton com el príncep William s'han d'encarregar d'una sèrie de deures i responsabilitats reals. Tanmateix, algunes vegades treuen una mica de temps per poder compartir com una 'família normal' al costat dels seus tres fills. Per a això, el matrimoni opta per realitzar un sopar a casa, preparada en la seva totalitat per Kate, qui és una amant de la cuina. Això sí, Kate compta amb un ajudant molt especial, ja que l'hereu al tron britànic ha confessat en més d'una ocasió que també li agrada cuinar, sent els plats de carn la seva especialitat.

A més, la nova princesa de Gal·les utilitza el seu temps a la cuina com una espècie de teràpia de relaxació, així que no representa cap problema per a ella el cuinar-li al seu espòs el seu platet preferit, a diferència de la morta reina Isabel II, que preferia optar pels serveis dels xefs reals per a tots els menjars. I encara que Kate té a la seva disposició els aliments més exclusius i exòtics del món, la realitat és que prefereix un bon plat tradicional i poc elaborat, però amb molt sabor, per consentir els membres de la seva família. D'acord amb una entrevista concedida per l'experta en reialesa, Katie Nicholl, a 'Vanity Fair', Kate "per les nits es dedica al seu passatemps de cuinar el sopar favorit de William, el pollastre rostit."

Això demostra que la futura reina d'Anglaterra és una dona senzilla, que es diverteix de preparar un deliciós plat a la seva família, sent la recepta del pollastre rostit la que més els agrada a tots. No obstant això, Kate també introdueix una gran quantitat de vegetals, fruites i fonts de fibra als seus plats, ja que segueix un règim d'alimentació bastant saludable, que inclou la ingesta de baies de Goji, col arrissada, espirulina i nabius. No obstant això, també té predilecció pel menjar picant, sent un plat de curri vegà un dels seus favorits.

El príncep William prefereix el pollastre rostit, però els seus tres fills trien els macarrons i els pastissos de la seva mare

Durant una visita a Enfiel's Lavender Primary School, la llavors duquessa de Cambridge va esmentar en una conversa amb Matthew Kleiner-Mann que als seus fills els encanten uns bons macarrons amb formatge. Kleiner-Mann va indicar que Kate li havia comentat "quant els encanta cuinar als seus fills i com cuinen per a ella. Van fer macarrons amb formatge l'altre dia. Un regira la farina, un altre posa la llet i la mantega. I fan amanides i altres coses".

Així mateix, durant un programa especial de cuina conduït per la xef Mary Berry, emès el 2019 a la televisió britànica, Kate Middleton va confessar que el fascina la rebosteria, i que intenta sempre fer-li el pastís d'aniversari als seus fills: "M'encanta fer pastís. S'ha convertit en una espècie de tradició, em quedo desperta fins a la mitjanit amb quantitats ridícules de pastís glacejat perquè en faig massa. Però m'encanta", va dir la royal.