Alberto Chicote és una de les persones més reexides del país. El xef va començar a despuntar en els seus negocis quan va aparèixer en televisió amb 'Pesadilla en la cocina', fa més d'una dècada. El madrileny és xef, empresari, presentador, autor de diversos llibres i un gran polemista.
Chicote és una persona aparentment brusca i tosca, però ha demostrat tenir una gran humanitat. Al cuiner li va molt bé en els seus negocis. Recentment, a més d'un nou llibre, acaba de presentar una nova empresa, SESTO 27 S.L, dedicada a la restauració. El projecte el duu a terme a mitges amb la seva dona Inmaculada Núñez.
A més d'aquesta empresa, compta amb unes altres dues. És l'administrador únic d'Archiol Restauració SL, una societat constituïda des de fa anys, amb uns actius de 374.417,86 euros a l'últim exercici i que, el 2020, va aconseguir uns beneficis de 42.299,95 euros, segons els últims comptes inscrits en el Registre Mercantil. Amb aquesta empresa gestiona els seus restaurants. Els va tancar el 2020 per centrar-se en els seus nous projectes.
L'empresa més reeixida de Chicote
Tanmateix, l'empresa regna és Desolasol Restauració SL. Consta d'unes vendes de 2.131.393 euros el 2019 i uns beneficis de 80.141 euros, segons les dades dels comptes ingressats al Registre Mercantil en última instància. Amb aquesta societat gestiona el seu restaurant de la Porta del Sol de Madrid, Puertalsol. El seu actiu assoleix els 858.926 euros. També és administradora única d'una altra societat limitada, la consultora de serveis de restaurants.
Chicote era un apassionat de la cuina. Des dels 17 va estar vinculat amb els fogons. Va estudiar a l'Escola d'Hostaleria de Madrid i se'n va anar a viure una llarga temporada a Suïssa. Va tornar als 29 anys, on va fitxar com a cap de cuina de Nodo. Va guanyar fama en cuines, però en televisió va tardar uns anys més. A començaments de la dècada de 2010 li van trucar per presentar 'Pesadilla en la cocina'. Va passar a ser el xef televisiu del moment. És un rostre fix d'Atresmedia i compta amb una dilatada carrera en televisió.