Quan el vam conèixer, venia aixetes. Però la cuina va picar a la seva porta. Primer, el vam veure a Masterchef, el talent culinari de TVE que va guanyar, seduint Jordi Cruz, Pepe Rodríguez i Samantha Vallejo-Nájera, així com els espectadors, amb els seus plats i la seva simpatia i "on vas treure tot el teu potencial comunicador, que és molt", li diu la Melero quan aquest dimecres l'ha entrevistat al Tot es mou de TV3. D'allà va fer el salt justament a Televisió de Catalunya, on cada migdia enamora als espectadors catalans amb els seus plats i els seus consells pim-pams marca de la casa a Cuines. Ara, com que toca tots els pals, ha escrit un llibre, A foc lent. Parlem de l'Arnau Paris, un tipus que cau bé, que cuina bé i que ara ha demostrat que també escriu bé i que, com li ha dit l'Helena Garcia-Melero, "es diu 'A foc lent', tu, que vas amb una piula permanent, pim-pam".
"Són els dos mons de l'Arnau", diu ell, "ara la gent m'identifica pel pim-pam, però al llibre explico com s'ha cuinat aquest canvi de vida, amb 32 anys, deixar-ho tot i bolcar-me al món de la cuina".
No només explica aquest canvi de vida, sinó també alguns moments surrealistes que ha viscut. Per exemple, un que ha deixat l'Helena amb els ulls com a taronges: "Expliques també la teva experiència... amb les guerrilles colombianes...". "És una part de l'Arnau que m'ha vingut de gust explicar-la, perquè tot això que li ha passat a l'Arnau, té sentit amb el que a dia d'avui coneixem". I explica les particularitats d'aquella vivència: "Jo vaig estar en un campament de reincorporació d'excombatents de les FARC just quan havien deixat les armes. Vaig estar un mes convivint amb ells". Com va ser aquesta experiència?: "És una bogeria, el xoc és molt bèstia. Tinc àudios, entrevistes que els hi feia, en combat real. Eren gent que feia dos mesos portaven un fusell penjat. Ells havien après a fer la guerra".
L'Helena vol saber si no tenia por. I ell: "Quan hi vaig anar, hi vaig anar amb una mica de recel, però des de dins no tenia por, tenia una certa seguretat, en el dia a dia a mi em van transmetre tranquil·litat. Ja no hi havia armes, tot i estar l'exèrcit allà al voltant". "Increïble experiència", diu la presentadora.
Fins i tot, va experimentar què se sent amb una arma al coll: "em van fer alguna broma, per ells era normal, però per a mi era: 'Ostres, què acaba de passar aquí?'... Un ganivet al coll, un dia, em deien: 'Ahora estarías muerto'. I jo, acollonit. Però ells feien aquestes bromes". I l'Helena: "Calla, calla, calla", imaginant-s'ho i posant-se en la seva pell.
Segueix ElNacional.cat a WhatsApp, hi trobaràs tota l'actualitat, en un clic!