Fa unes setmanes enrere el cantant dels Rolling Stones, Mick Jagger, va visitar Barcelona per assistir al partit de futbol entre el FC Barcelona i el Reial Madrid. Aprofitant la seva estada a la ciutat, la icona musical va acudir al restaurant Amar per degustar un dels seus plats estrella.
El restaurant és conegut per diversos famosos, com Bruce Springsteen, que va compartir taula amb Barack Obama i Steven Spielberg en el passat, i ara per Mick Jagger, que anteriorment havia anat al lloc, on va quedar encantat per un dels seus plats.
D'acord amb el mateix testimoni del xef va conèixer "Mick Jagger a Madrid. El promotor Pino Sagliocco (Live Nation) va organitzar un sarau de rock i flamenc i em va demanar que m'encarregués del menjar del preparty".
"Una història molt bonica a què vam ser amb tot el que fem... Mick Jagger es va quedar enamorat del biquini. Ens va dir que encara s'acordava i que venia per tornar a provar-lo!", va afegir.
Tanmateix, Rafa Zafra, assegura que l'última vegada va ser la tercera ocasió en què li preparava aquest menjar a Mick Jagger perquè també la hi havia fet en una visita a Eivissa, acompanyat de l'actor Leonardo DiCaprio.
El plat favorit de Mick Jagger a Barcelona
Tal com recull SER al seu lloc web, el biquini que va provar l'estrella de la música és un dels entrepans més populars a Catalunya i està compost per pa de motllo amb una mica de mantega, pernil dolç, formatge fundent i està preparat a la planxa.
En la resta d'Espanya a aquesta preparació se'l coneix com a sandvitx mixt i és en realitat una adaptació del croque-monsieur francès. El que preparen al restaurant Amar, de tota manera, és una versió molt més gurmet que costa 110 euros, així com apunta l'esmentat mitjà.
"És com el clàssic biquini, però substituint el pernil i el formatge per tartar de salmó fumat, crema fresca de formatge amb estragó i caviar", assenyala el xef sobre el biquini.
Però Mick Jagger no només es va menjar el sandvitx gurmet, presumptament també li van agradar molt les gambes de Roses. "Per a nosaltres va ser una experiència superbonica, però sobretot el guai és que Barcelona torna a ser molt viva i no deixen de passar coses", assegura el xef. "Es parlava molt sobre com estava la ciutat i ara ha recuperat la màgia i la frescor. És una il·lusió!".
Mick Jagger va gaudir del restaurant
Giacomo Giannotti va assegurar que per a ells va ser un honor rebre Mick Jagger i els seus amics. "Els acomodem a la nostra saleta privada i allà van gaudir dels còctels de Paradisso. Li portem un mix de tot el que fem i el vam veure gaudir. El núvol volador, el còctel fluorescent... Com la resta dels clients, es va quedar sorprès amb les tècniques i el vam veure somriure i passar-lo bé".
L'única situació va ser quan es van qüestionar si seguir amb la música que estava sonant o fer una picada d'ullet i posar alguna cosa dels Rolling. "El vam estar pensant", reconeix el bartender italià. "Però al final deixem el que estava sonant i, la veritat, es va comportar de forma supernormal. El tipus (Mick Jagger) va gaudir".