Les tradicions nadalenques, per molt que alguns les vulguin canviar, són immutables. O haurien de ser-ho. Ja saben que hi ha qui es vol carregar el ritual de tió, ja que el troben massa violent per a la canalla. En fi. El que encara no hem sentit, llegit o vist és cap manifestació contra d'altres elements eterns d'aquestes dates, com ara per exemple la sopa de galets. No ho direm pas gaire alt, que mai no saps per on et pot venir l'atac. Però sort que tenim que encara hi haurà sopa el dia 25.
Sí, i la tindrem gràcies a persones com la Pilar, que no renuncia a cuinar-la amb paciència i saviesa durant hores i hores, cuidant cada pas, cada detall, cada ingredient. Parlem de la Pilar com podríem fer-ho de la senyora Maria, el senyor Lluís o aquell que aquests dies estigui enfeinat amb la preparació d'aquesta delícia. Però és que aquesta Pilar és la mare de l'escriptora Pilar Rahola. I la seva relació, a banda de ser fantàstica, sempre ens ha interessat per tendra i bonica.
Pilar Rahola sent un nadó amb la seva mare, la Pilar / @pilar_rahola
Pilar Rahola amb la seva mare, la Pilar / @pilar_rahola
Efectivament, la Pilar mare (o àvia, com li diu la periodista) porta des de les 10 del matí entre cassoles i fogons, enllestint el brou que mai no pot faltar a la taula de Nadal. El procés és laboriós i requereix traça i dedicació. També molta estona. En aquesta ocasió, calcula que seran 7 hores, tot i que en d'altres ocasions van arribar a ser 10. Potser per la preparació de la pilota i la resta de "convidats" de la recepta, és clar. Això d'enregistrar i difondre l'art de la mare a la cuina és també tradició, com hem vist al seu canal 'Paraula de Rahola' a Youtube. I nosaltres agraïts, ja que sempre podem aprendre trucs i captar detalls ben divertits.
La Pilar, mare de Pilar Rahola, preparant la sopa de galets / @pilar_rahola
Anècdotes com, per exemple, el que passa en aquesta sopa edició 2021: en un moment donat la relació entre mare i filla torna a l'essència de la infantesa. És a dir, una nena entremaliada que juga amb els ingredients i que acaba sent renyada, amb afecte és clar, per la mestressa. La Pilar filla agafa el saquet dels cigrons per ensenyar-lo als espectadors, fent-lo ballar. Un moviment que inquieta la Pilar mare, que li adverteix del perill que es trenqui i acabin escampats fora de la cassola, lluny del seu lloc ideal. El final és apoteòsic: Rahola assegura que, quan tot estigui a punt, un sol dels galets és capaç d'omplir la panxa fins el proper Nadal. La mare, en considerar que exagera, fa un gest inequívoc. La rialla final ho diu tot. Un goig.
La mare 'renyant' la filla per jugar amb el menjar / @pilar_rahola
El gest final de la mare a la filla / @pilar_rahola
Pilar Rahola / Youtube
No cal dir que la sopa estarà boníssima i que els dinars propis d'aquestes dates seran acollidors i gustosos, com el contingut del plat. El millor remei per oblidar episodis recents com l'indesitjable que la va agredir verbalment pel carrer fa uns dies, i al que de ben segur li manca tot allò que li sobra a Pilar Rahola: per exemple, el caliu d'una família que s'estima. Bon Nadal i que vagi de gust, Pilars i companyia!