Los pasteleros de Casa Leopoldo, Rocío Parejo y Eddi Artega, nos han preparado hoy un apetitoso bizcocho, todo un clásico de la repostería: el brownie de chocolate con pistachos.
Habitualmente, estos conocidos postres están rellenos con nueces, u otros frutos secos como avellanas o almendras, pero no es tan frecuente prepararlos con los sabrosos pistachos.
Aquí tenéis la original videorecepta presentada por el conocido chef Romain Fornell.
Ingredientes para el brownie con pistachos (para 8 raciones):
110 g azúcar
90 g mantequilla pomada
100 g huevo a temperatura ambiente
40 g harina
5 g cacao en polvo
2 g sal
40 g chocolate 70% fundido
30 g pistachos