Hoy llegamos a la videoreceta número 10 en nuestra sección de postres, y lo hacemos con un dulce muy casero: el flan con caramelo.
El chef del restaurante Caelis, Romain Fornell, nos muestra cómo hacer el clásico flan con caramelo. Un postre tradicional que por su sencillez está al alcance de todo el mundo, y que, a buen seguro, hará las delicias de los comensales más exigentes.
Ingredientes para el flan de caramelo (3 personas):
- 500 g leche
- 125 g azúcar
- 1 vaina de vainilla
- 4 yemas de huevo
- 2 huevos
- Caramelo al gusto