Qué mejor que un refrescante postre para quitar el calor de estas fechas. Desde el restaurante Casa Leopoldo, el chef Romain Fornell nos presenta hoy un sabroso y delicioso granizado: el granizado de melón y menta.
Ingredientes para el granizado de melón y menta (para 4 personas):
300 g melón
30 g menta
50 g azúcar
50 g agua
40 g zumo de lima
hielo pilé
Consejos de Rocío Parejo y Eddi Arteaga:
Escaldamos la menta (ponemos las hojas en agua hirviente unos segundos, las sacamos y las introducimos en agua con hielo).
Con el azúcar y el agua hacemos un almíbar, lo enfriamos y, con el resultado, lo introducimos todo en el vaso de una batidora y lo mezclamos unos segundos.