En esta época del año tan festiva, siempre nos atiborramos de comida con canapés, gambas, 'escudella i carn d'olla', espalda de cabrito y mil platos más bastante contundentes, pero aun así, todavía nos queda un espacio para el postre con turrones, polvorones, barquillos y un montón más de dulces típicos de Navidad.
Hoy nuestra pastelera Rocío Parejo nos enseña cómo hacer el turrón de chocolate (el estilo Suchard); tardaremos sólo 5 minutos en tenerlo a punto.
Es bien fácil, sólo nos harán falta 3 ingredientes: chocolate negro (también puede ser blanco o con leche), manteca de cerdo (o manteca de cacao), arroz inflado (si queremos que esta receta sea sin gluten sólo necesitamos comprar un arroz inflado especial sin gluten) y praliné. Hacemos un baño maría de la manteca y el chocolate y añadimos el arroz inflado, y si vemos que el molde no se separa con facilidad, le damos un poco de calor para que se separe bien. ¡Con eso ya lo tenemos hecho, ahora sólo toca disfrutar de este postre!
Ingredientes para hacer el turrón de chocolate
150 g chocolate negro
50 g manteca de cerdo o manteca de cacao
60 g arroz inflado
60 g praliné