Los pasteleros de Casa Leopoldo, Rocío Parejo y Eddi Artega, nos han preparado hoy unos postres muy deseados: Las fresas con chantilly.
Son los postres más típicos del mundo, unos postres que siempre funcionan cuando las llevas a la mesa; un chantilly bien hecho tiene su truco.
Aquí nuestro chef por excelencia, Romain Fornell, nos explicará cómo se puede hacer un chantilly perfecto para sorprender a tus invitados. ¡Se quedarán boquiabiertos!
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g fresas
- 400 g nata
- 40 g zumo de fresa
- 60 g mascarpone
- 75 g azúcar de lustre
- 1 Rama de vainilla
- 1 Lima
Consejos de Rocío Parejo y Eddi Arteaga:
Los productos tienen que estar bien fríos para que el chantilly no se corte y salga delicioso.