Los pasteleros de Casa Leopoldo, Rocío Parejo y Eddi Artega, nos han preparado hoy unas apetitosas galletas de mantequilla.
A estas deliciosas galletas de mantequilla les podréis dar la forma que más os guste. Aprovechando que llega Halloween, tenéis la opción de hacer formas terroríficas para que los más menudos disfruten en la cocina. Estas galletas, de hecho, son ideales para hacer en familia y pasar una tarde divertida elaborándolas y decorándolas. Además, son rápidas y sencillas, cosa que, en definitiva, las convierte en una buena elección para iniciarse en la repostería.
De la mano del chef Romain Fornell, desde el prestigioso restaurante Caelis, nos llega esta semana una vídeo-receta especial para sorprender en cualquier fiesta: Las galletas de mantequilla.
Ingredientes:
- 75 g de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 100 g de azúcar
- 1 huevo
- 200 g de harina
- ralladura de limón
- 10 g de salvo químico
- una pizca de sal