El consum d'aliments i begudes continua baixant i se situa ja en 586,78 quilos o litres per persona, la qual cosa suposa una caiguda del 8,9 % en un any. Malgrat aquesta reducció del pes de la compra, tan sols es tradueix en un 2 % menys de despesa per situar-se en 1.589 euros 'per càpita'.

Així es desprèn de l'últim informe a novembre de 2022 del Panell de consum alimentari a les llars del Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació (MAPA), publicat aquest dijous, que compara el període de desembre de 2021 a novembre de 2022 amb els dotze mesos anteriors.

El document assenyala que a tancament d'aquest any mòbil les llars en general van reduir les compres d'alimentació i begudes en un 8,7 %, i el moviment ascendent del preu mitjà del 7,6 % va contreure la facturació del mercat agroalimentari un 1,7 %.

Per productes, les llars espanyoles van adquirir menys carn, un sector que un any va perdre el 12,8 % del volum a causa d'una menor compra tant de carn congelada (20,6 %), com fresca (13,9 %) i transformada (8,8 %).

Les famílies van reduir igualment la compra de productes de pesca (15,2 %), amb evolució desfavorable per al peix del 15,7 %, ja sigui en fresc (16,4 %) o congelat (12,4 %).

I a tancament d'any mòbil novembre 2022, el volum del sector lacti va retrocedir un 6,9 %, en baixar el consum tant de llet líquida (6,4 %), com de derivats lactis (7,5 %).

En sentit negatiu igualment la compra d'altres productes bàsics d'alimentació com és el cas de pa (7,1 %), ous (7,9 %), sucre (17,6 %) i llegums (4,2 %).

Segons els càlculs del Govern també va perdre presència a les llars l'oli, un 9,5 % en concret, però va aconseguir tancar amb una facturació un 23,9 % més alta, a causa que el seu preu mitjà creix de manera "molt notable" durant aquests dotze mesos, en apuntar-se una alça de gairebé el 37 %.