La rebaixa temporal de l'IVA dels aliments ha suposat una caiguda de la recaptació de 442 milions en el primer trimestre, una mesura que es va adoptar el gener de 2023 davant de l'encariment històric de la compra i que decaurà el 30 de juny tret que el govern d'Espanya la prorrogui. El final d'aquesta rebaixa pot elevar un 1,4% l'IPC alimentari, segons estudis del sector.

L'1 de gener de 2023 es va suprimir l'IVA per als aliments bàsics com a pa, llet, fruites, verdures i ous -gravats amb un IVA superreduït al 4 %- i en el dels olis i pastes es va reduir del 10 al 5 %, en el marc del tercer paquet de mesures anticrisi del govern per pal·liar els efectes de la guerra d'Ucraïna.

Aquesta mesura excepcional es va aprovar en principi per a un semestre, però ha estat prorrogada en dues ocasions, per la qual cosa continua en vigor fins al 30 de juny d'aquest any. Els experts i les fonts del sector consultades per EFE han compartit que tot apunta que aquesta data serà la definitiva per retirar-la, una idea que ja va lliscar a l'informe que el govern va remetre a Brussel·les a finals d'abril amb l'actualització de les previsions econòmiques.

En concret, apuntaven que "l'escenari inercial contempla la retirada progressiva de les rebaixes impositives com són la dels aliments o pellets (vigents fins al juny) i la de l'electricitat (actualment revertida, tret de per a col·lectius vulnerables) i el gas (finalitzada al març)".

Fonts del Ministeri d'Hisenda han reiterat que la mesura s'ha anat ajornant en funció de l'evolució de la inflació i que encara falten conèixer algunes dades abans que decaigui. Després de mesos en què les pujades de preus s'han anat moderant, l'Institut Nacional d'Estadística (INE) ha avançat que a l'abril la inflació ha accelerat "degut principalment a l'encariment del gas i dels aliments".

Dimarts vinent es coneixerà la dada exacta d'aquesta pujada l'abril, que al març va ser del 4,3%, el registre més baix des de novembre de 2021. Des del sector de la distribució, que sempre ha valorat aquesta rebaixa, esperen que en aquesta ocasió la decisió que s'adopti i comuniqui amb prou antelació per emprendre les operatives als supermercats; es pot recordar que quan es va variar aquest impost només hi va haver uns dies per realitzar els canvis.

Per la seva part, des de la Federació d'Indústries de l'Alimentació i Begudes (FIAB) recorden que, segons les últimes dades, el consum per càpita a la llar entre gener i novembre reflecteix una caiguda de l'1,26% freni al mateix període de 2023. "el que posa de manifest com la situació inflacionària ha penalitzat les famílies espanyoles". Per això, consideren "oportuna" la pròrroga almenys fins al final d'any i que s'ampliï la llista de productes inclosos en aquesta mesura.

El director general d'Aecoc, José María Bonmatí, ha apuntat a EFE que malgrat que, tant els riscos geopolítics com a climàtics defineixen un escenari de treball complex i de gran incertesa, les mesures preses, tant per les empreses com per les administracions, han fet possible que en els últims mesos l'increment de preus "s'hagi pogut mantenir a ratlla".

Quina efectivitat ha tingut la mesura?

Tanmateix, "la complexitat del context exigeix continuar perseverant en aquestes mesures" i "la reducció de l'IVA dels aliments s'ha demostrat efectiva, malgrat no aplicar-se a productes essencials de la cistella de la compra com a carns o peixos". Segons un informe elaborat per PWC per a Aecoc, de no ampliar-se la reducció (tal com s'aplica avui dia) podríem arribar a patir una pujada estimada del voltant als 1,4 punts percentuals. Bonmatí ha advertit que en aquest escenari s'estaria parlant de passar d'un IPC alimentari "d'un 3,6 % a un 5 %".

El professor d'EAE Business School Víctor Fermosel ha subratllat el caire de "màrqueting" d'una mesura amb un efecte "nimi" a la butxaca de "qualsevol ciutadà". Davant de la pregunta de què ocorrerà ara, respon que "la pujada dels preus tenen l'efecte coet i les baixades tenen efecte ploma, és a dir, pugen com un coet i després per baixar tarden bastant més". "La tendència no sembla precisament que vagi a ser la baixa, encara que es podrà estabilitzar," ha conclòs.