El grup agroalimentari Vall Companys i la càrnia murciana La Comarca Meats han adquirit l'assecador d'ibèrics Gaex, amb instal·lacions a Extremadura. Ubicada en Granja de Torrehermosa (Badajoz), Gaex té una capacitat de curat del voltant de mig milió de peces, que s'incrementarà notablement a pròximes campanyes, segons un comunicat de la companyia.
En aquestes noves instal·lacions, La Comarca i el Grup Vall Companys produiran pernils curats de porc de capa blanca, amb Denominació d'Origen Extremadura. Les dues càrnies destaquen que l'operació permet assegurar la màxima qualitat dels seus productes en totes les etapes del procés del curat i la seva traçabilitat des del seu origen en ramaderia. A Gaex disposaran d'unes instal·lacions de 15.000 metres quadrats -sobre una superfície de més de 75.000 metres quadrats de terreny-, que permet el control del procés complet de curació de les peces. A més, reforcen el seu compromís amb l'excel·lència i la tradició a la producció de pernil curat.
L'import de l'operació i els seus terminis d'execució no els ha concretat cap de les parts implicades en aquesta operació empresarial.
Vall Companys és el primer productor de porc, avícola i de farines d'Espanya. El 2023 -les últimes xifres disponibles-, va obtenir un benefici net de 243 milions, més del doble dels 110 registrats l'any anterior, i va assolir una facturació de 4.148 milions, un 38% més.
Per la seva part, La Comarca Meats, com a part del grup La Comarca Food Group de Lorca (Múrcia), especialitzada en l'elaboració de productes curats i ibèrics. A més, comercialitzen tant carn de porc fresca com congelada. La seva capacitat d'especejament supera els 25.000 porcs a la setmana. El grup té 700 empleats, i factura 265 milions d'euros. En l'actualitat, La Comarca Food Group agrupa quatre societats: Grup Alimentari de Lorca (La Comarca), La Comarca Meats, Ingelor i Tasca Alimentaria.
