Les llars espanyoles van gastar 1.300 milions d'euros en ous el 2023, que suposa un augment del 17% en valor, segons les dades de l'Observatori del Consum d'Ous a Espanya' presentat per l'Organització Interprofessional de l'Ou i els seus Productes (Inprovo) per analitzar els hàbits de consum dels espanyols durant 2023. En concret, la despesa mitjana feta per persona va ser de 28 euros en la compra d'ous, l'1,62% del pressupost per a aliments i begudes de la llar, el que suposa un 10% més que el 2022 i un 25% més que el 2018.