El desperdicio de alimentos a nivel global genera unas pérdidas de unos 400.000 millones de dólares (368.000 millones de euros) cada año e implica el despilfarro del 14% de la comida producida mundialmente, ha advertido la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El informe Perspectivas Agrícolas 2023-2032, elaborado junto a la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE), prevé el incremento en la próxima década del desperdicio alimentario, que actualmente ronda los 931 millones de toneladas. El incremento del volumen de alimentos tirados a la basura está detrás del aumento de, por ejemplo, las pérdidas de comida a lo largo de la cadena de distribución, que pasará de los 180 millones de toneladas actuales a 234 en 2032.