S'explica que quan Cristóbal Colón va arribar a Amèrica, va trobar un fruit molt picant que pel que sembla, va confondre amb pebre en beines, es tractava de la caiena.
Tal fruit, que a Amèrica rebia i rep noms com a ají, o xili pertany a la família Capsicum. Entre ells, podem trobar el Capsicum baccatum, Capsicum Pubescens, Capsicum frutescens, Capsicum minimum i Capsicum chinense.
El seu sabor picant i una mica amarg, prové entre d'altres, d'un alcaloide denominat capsaicina. Sembla que, produeix una estimulació dels receptors de la pell, aconseguint millorar la circulació de sang a les zones afectades. Si vols conèixer les seves propietats, aquí te'n deixem 8 de les més destacades:
1. Propietats Antiirritants
La caiena té l'habilitat de calmar el mal d'estómac, les úlceres, el dolor de coll, la tos irritant i espasmòdica, igual com la diarrea.
2. Anti gripal i Contra la Influença
Quan té gripa o influença, el pebre de caiena serveix per afluixar la mucosa congestionada i posar-la en moviment. Quan la mucosa comença a sortir del cos sentirà alleujament en relació amb molts dels símptomes de la malaltia que vostè pot estar experimentant.
3. Propietats Antifúngiques
Els resultats d'un estudi (en anglès) van indicar que el pebre de caiena pot prevenir de manera efectiva la formació dels patògens fúngics phomopsis i colletotrichum.
4. Prevenció de la Migranya
Molts naturòpates han sabut de les propietats del pebre de caiena per a la salut, especialment per als símptomes de migranya. Això pot estar relacionat amb l'habilitat del pebre per estimular una resposta de dolor a la zona diferent del cos, distraient l'atenció del cervell a un nou lloc. Després d'aquesta reacció inicial al dolor, els nervis alliberen la substància P (el químic del dolor que produeix el nervi) i la percepció de dolor disminueix.
El seu sabor picant i una mica amarg, prové entre d'altres, d'un alcaloide denominat capsaicina
5. Anti al·lergogen
La caiena és un meravellós antiinflamatori i pot servir per alleujar al·lèrgies.
6. Dona suport a la Digestió
Aquesta espècia és un digestiu molt conegut. Estimula el tracte digestiu, augmentat el flux de producció d'enzims i sucs gàstrics. Això ajuda el cos a metabolitzar els aliments (i les toxines) que consumim. El pebre de caiena també és una formidable herba medicinal per alleujar els gasos intestinals. Estimula el moviment intestinal peristàltic, donant tant suport a l'assimilació i l'eliminació.
7. Propietats Antiinflamatòries
Les propietats antiinflamatòries de la caiena la converteixen en una formidable herba per a l'artritis, diabetis, psoriasi i el mal als nervis relacionat amb l'herpes.
8. Ajuda a Produir Saliva
La caiena estimula la producció de saliva, una clau per a una excel·lent digestió i per mantenir una salut oral òptima.