Teoria poètica de les ostres
A Leucata, a la frontera entre la Catalunya del Nord i Occitània, hi ha el cultiu d'ostreïcultura més gran del sud d'Europa.
Diumenge, 14 de juliol de 2024 - 05:30
Pep Antoni Roig
Del Pla del Penedès, collita del 1988. Vaig estudiar Filologia Catalana a la UAB, soc escriptor i fa anys que em dedico al món de la creativitat audiovisual. Actualment, soc director creatiu a Frame CreativeMedia, la productora audiovisual del Grup Les Notícies de Catalunya, amb la qual he creat, escrit i dirigit diversos documentals, campanyes publicitàries i projectes televisius diversos. L’any 2017 vaig publicar Abans de la boira, la meva primera novel·la, i des del 2019 col·laboro com a articulista de cultura, gastronomia o opinió a ElNacional.cat.
MésSobre què escric?
Un dia bevent ‘cubates’ de brandi a un restaurant Michelin
Torres Brandy i la xef Martina Puigvert del biestrellat restaurant Les Cols exploren l’art del maridatge
Dissabte, 6 de juliol de 2024 - 05:30
La cuina tradicional catalana serà global o no serà
Poden les 'cassoletes' catapultar la cuina catalana al món? Al cor de Girona hi ha un local ple de guiris que ho demostra
Diumenge, 16 de juny de 2024 - 05:30
Teoria poètica del gelat de 'corte'
El gelat de tres gustos, conegut popularment com 'corte', mai no és el més suculent dels gelats, però sí el més estimat
Diumenge, 2 de juny de 2024 - 05:30
Menjar és alguna cosa més que alimentar-se
El periodista Albert Molins ha publicat 'Comer sin pedir permiso', el millor llibre gastronòmic per aquest Sant Jordi
Diumenge, 21 d'abril de 2024 - 05:30
Teoria poètica del vi de missa
Durant dècades, un producte fet a Reus va ser el vi de missa oficial que el Papa de Roma bevia a les misses del Vaticà
Diumenge, 7 d'abril de 2024 - 05:30
Les costellades estan en perill d'extinció
El concepte 'barbacoa' va guanyant terreny al terme per definir la tradicional graellada de carn amb amics: la 'costellada'
Diumenge, 24 de març de 2024 - 05:30
Contra les postres de mil pessetes
D'un temps ençà, els restaurants ens han acostumat a haver de pagar més de 6€ per postres que fins fa poc valien la meitat
Diumenge, 10 de març de 2024 - 05:30
Pepe Raventós: “El Penedès pot produir millors escumosos que la Xampanya”
El màxim responsable de Raventós i Blanc sosté que Barcelona és una xacra pel Penedès, vinícolament parlant
Diumenge, 25 de febrer de 2024 - 05:30
Teoria poètica de la botifarra d'ou
La botifarra d'ou o la coca de llardons són els elements estrella d'un dia especial en el qual els records habiten al paladar
Diumenge, 11 de febrer de 2024 - 05:30
