Les begudes vegetals resulten una alternativa ideal per a molta gent. Els motius varien d'un cas a l'altre: alguns prefereixen una alimentació més sana, d'altres eviten el consum d'aliments d'origen animal, mentre que d'altres són intolerants a la lactosa, per exemple. Sigui quina sigui la raó, cada vegada més persones s'apunten a seguir una dieta més natural. Avui veurem una d'aquestes opcions: la beguda d'arròs i coco
La beguda d'arròs i coco té moltes bondats
Propietats de la beguda d'arròs i coco per a salut
D'una banda, l'arròs li proporciona magnesi, vitamina E, seleni, flavonoides, entre altres valuosos nutrients. Per una altra, l'oli de coco aporta vitamina E, minerals com el ferro, el seleni, el sodi, el calci, el magnesi i el fòsfor, a més del seu contingut gras. En unir la beguda d'arròs amb l'oli de coco, es compensen certes carències entre ambdós aliments. D'aquesta forma, aquesta beguda d'arròs i coco, atorga molts avantatges al cos, millorant notablement el rendiment del mateix. Alguns d'ells són:
- Baixos nivells de greix i alta concentració de nutrients; per tant anivella el colesterol.
- Alt valor energètic gràcies al seu abundant contingut en carbohidrats.
- Ideal per a intolerants a la lactosa, soja i gluten, doncs no té cap de les tres substàncies.
- Enforteix els ossos.
- Alleuja l'artritis.
- Millora el sistema immunològic.
- Resulta fàcil de digerir, per la qual cosa és recomanable per a certes malalties digestives. Per exemple, la beguda d'arròs i coco està indicada per a casos de gastroenteritis, gastritis, acidesa d'estómac, vòmits, còlon irritable, malaltia de Crohn o malaltia inflamatòria digestiva.
- Millora el trànsit intestinal pel seu contingut en fibra, sobretot si utilitzem arròs integral.
- Beneficia les dietes d'aprimament, tanmateix posseeix alt nivell glucèmic, és per això que recomanem consultar amb el metge en cas de diabetis o de voler perdre pes.
- Té propietats diürètiques.
Beneficis culinaris de la beguda d'arròs i coco i contraindicacions
Les begudes vegetals resulten tota una alternativa per a la majoria de les persona però, en especial, per als intolerants a la lactosa, intolerants al gluten, vegans i tots aquells que desitgen mantenir una dieta sana i equilibrada. Sens dubte, a tots ens agrada menjar sa però també saborós, per aquesta raó també importa com d'avantatjosa que resulta aquesta beguda a l'hora de cuinar.
Aquesta beguda vegetal és una perfecta alternativa a l'hora proporcionar cremositat i suavitat a preparacions com: coques, pastissos, formatgets, púdings, cremes, begudes, masses, entre moltes altres receptes. Això sí, cal tenir present que la beguda d'arròs i coco té baixos nivells proteics i de calci, així que necessites complementar la ingesta d'aquests nutrients a partir d'altres aliments. Davant de qualsevol dubte consulta un nutricionista. Així mateix, a causa de l'alt nivell glucèmic d'aquesta beguda, si pateixes diabetis consulta l'especialista.