Els batuts verds i sucs naturals s'han guanyat un lloc a les nostres cuines. Són deliciosos, fàcils i ràpids de preparar i amb una gran aportació vitamínica. Cal destacar les diferencia entre batuts i sucs.
Batuts verds vs Zumos verds
Els sucs estan fets del líquid extret de les fruites o verdures. Poden fer-se realitzant la tradicional pressió sobre la fruita, com és en el cas de la taronja espremuda. O també pot aconseguir màquines, que espremen de forma veloç i molt eficient la fruita. Separant la polpa i el suc de la mateixa.
Els batuts són més complets nutritivament
En canvi, als batuts es tritura i barreja tota la fruita o verdura. No només es queda el suc sinó que també es queda la polpa, sent la seva textura més espessa i consistent. Pots aprofitar tot de les fruites i verdures. Només has de posar a la liquadora els ingredients i segons el teu gust afegir aigua o llet.
A més, nutricionalment parlant, els batuts són una mica més complets a les seves aportacions. Ja que la majoria de fruites, disposen a la closca una quantitat més important de vitamines i nutrients que a la polpa. Per la qual cosa en eliminar la closca, només estem restant aportacions nutricionals al nostre organisme.
Tres receptes que has de provar
Et proposem 3 receptes de batuts verds, però recorda que a la cuina no hi ha límits i pots experimentar amb el que tu vulguis.
Batut Verd Refrescant i Energètic
Aquest és ideal per abans de l'entrenament, t'omplirà d'energia i et sentiràs renovat per dins.
- Espinacs
- ½ cogombre
- Julivert
- Dos kiwis (jo els rento amb abundant aigua i els trec els "pelets" de la closca amb un drap)
- Plàtan
- Chía
- Canyella en pols
- Aigua o llet de la teva preferència.
- Mel o stevia per endolcir (jo no l'endolceixo i és riquíssim)
Neteja els ingredients, tallar-los en trossos mitjans i posa tot a la liquadora. Afegeix un vas d'aigua o de llet (algunes vegades utilitzo llet de civada o ametlla i d'altres aigua) i liquar màxima potència durant uns quants segons.
Batut Verd Detox
Es diu detox perquè és ideal per netejar el cos. Ideal per als dies que no hi ha temps i cal estar molt actius.
- ½ llimona
- Tros de pinya
- Poma verda
- Dos branquillons d'api
- Julivert
- Ratlladura de gingebre
- mel o stevia per endolcir (jo no l'endolceixo)
- Chía
- Aigua o llet de la teva preferència
Igual que a l'anterior batut, només has de netejar bé els ingredients, tallar-los i liquar tot. Pots posar-li uns glaçons per prendre'l ben fresc.
Batut Verd Saciant
Ideal per als dies d'ansietat, és un batut que sentiràs molt satisfet sense la necessitat de donar-se un afartament de menjar.
- Plàtan
- Un préssec o nectarina
- Enciam
- Bledes
- Julivert
- Grapat d'ametlles (triturades)
- Chía
- Llavors de carbassa
- Mel o stevia per endolcir
- Aigua o llet de la teva preferència (m'agrada amb llet d'ametlles)
Per a aquest fantàstic batut verd, igual que amb els anteriors, només has de netejar i barrejar els ingredients. Prova-ho amb les ametlles prèviament triturades i les afegeixes al final.