La dieta cetogènica, més coneguda com a keto, és molt particular per ser molt baixa en carbohidrats, entre 20 g i 50 g al dia. Menys del 10% de l'energia que consumim diàriament procediria d'ells, quan en condicions normals representen almenys el 50% de la nostra alimentació.
Dos dels principals beneficis que es relacionen a la dieta cetogènica són la pèrdua de pes i la reducció del risc cardiovascular. També s'ha comentat que aquesta dieta pot beneficiar pacients amb càncer. "No hi ha evidència científica en pacients oncològics. Sí que hi ha indicis en què alguns casos podria ser útil, però no hi ha evidència robusta. Es necessitarien assajos controlats i aleatoritzats per generar una evidència de més qualitat" confirma l'experta Beatriz Robles.
Una dieta amb punts a favor i d'altres en contra
Efectes secundaris de la dieta cetogènica
Una de les principals crítiques cap aquesta dieta és que moltes persones tendeixen a menjar massa proteïnes i greixos de baixa qualitat dels aliments processats, amb molt poques fruites i verdures. Els pacients amb malaltia renal han de ser cautelosos ja que aquesta dieta podria empitjorar la seva condició. I no només això, sinó que alguns pacients poden sentir-se una mica cansats al principi, mentre que d'altres poden tenir mal alè, nàusees, vòmits, restrenyiment i problemes per dormir, assenyalen els experts en la matèria.
Dieta keto, en el punt de mira
És recomanable?
El sector de la nutrició no és per a gens aliè a les modes i la dieta keto és, en la majoria dels casos, un exemple més d'això. Tal com assenyala Pablo Ojeda, millor que apuntar-se a la dieta del moment, que dura unes quantes setmanes o mesos, "hem d'intentar adoptar un canvi que sigui sostenible a llarg termini. Una dieta equilibrada i sense processar, rica en fruites i verdures molt acolorides, carns magres, peix, grans sencers, nous, llavors i oli d'oliva". D'altra banda, l'expert recorda que les dietes io-io, en les quals es perd pes ràpidament, estan associades a una mortalitat més gran, amb la qual cosa en cap cas no són recomanables
Coneixent els efectes secundaris que pot tenir una dieta cetogènica, que no es pot recomanar a la població en general, així com la falta d'una forta evidència científica que li doni suport, el nostre consell és que si vols seguir-la, et posis abans en mans d'un expert, ja que et podrà guiar d'una forma més adequada i adaptar una dieta a les teves necessitats així com equilibrar-lo amb els teus objectius.
Com succeeix amb tota mena de dieta, s'han de valorar els punts a favor i els punts en contra, i molts factors són els que afectaran que sigui un tipus de dieta recomanable per a cada cas.