Per a molts, les carxofes són hortalisses delicioses, fàcils de cuinar i que a més són bones per a l'organisme. A més ha passat a ser la protagonista d'una dieta que promet perdre fins a 2 quilos en tan sols una setmana. Què hi ha de cert en aquesta afirmació?, realment funciona aquesta dieta?
Sabem que aquestes verdures tenen moltes propietats nutricionals i sembla ser que per aquestes propietats resulten ser ideals per als qui volen aprimar-se. Si pensem en el seu elevat contingut en fibra i aigua veiem lògic que pugui servir per aprimar-se.
Una dieta amb partidaris i detractors
A més, es tracta d'una dieta ràpida (dura entre 3 dies i una setmana a tot estirar), equilibrada i que permet perdre pes sense haver de passar gana i sense gaire esforç. Qui no s'afegiria a una dieta així per anar baixant aquests quilos de més?
La dieta de la carxofa és una de les més seguides al nostre país. Es basa en una llarga llista de propietats beneficioses per a l'organisme, que al seu torn, ens permet perdre pes en molt poc temps. És d'aquestes dietes miracle que hem d'agafar amb pinces. Malgrat els seus beneficis, aquesta dieta té tant detractors com gent a favor. Volem conèixer les propietats que té la carxofa que la fan un aliment ideal per a aquelles persones que volen perdre pes.
Què tenen les carxofes que ens fan perdre pes?
Les carxofes tenen molt poques calories, per cada 100 grams de producte tenim 44 calories. Es poden consumir soles o amb altres aliments. De fet, l'ideal és combinar-la amb altres aliments per acabar de complementar la dieta.
Els nutrients d'aquesta hortalissa que ens permeten aprimar-nos es troben bàsicament als fulls. A continuació us anomeno aquells que permeten que baixem de pes:
- El primer component de les carxofes és aigua.
- El segon component quant a quantitat són els hidrats de carboni, destacant la fibra. Són una excel·lent font de fibra. De fet, contenen una quarta part de la fibra vegetal que hauríem de prendre diàriament. Això ens fa sentir plens ràpidament i així evitem consumir més calories.
- Les carxofes també contenen cinarina, coneguda perquè inhibeix la formació de colesterol i ajuda a millorar la circulació. Per això s'utilitza també aquest tipus de dietes per a persones amb problemes de cel·lulitis.
- Destaca també la quantitat de silimarina que té, protegint i enfortint el nostre fetge.
- Són diürètiques. Això significa que ajuda el nostre organisme a eliminar la retenció de líquids, impureses i toxines.
- Són pobres en greix però riques en potassi i fòsfor. Són bones per als nostres músculs, sistema nerviós, ossos i dents.