La dieta cetogènica, comunament coneguda com a keto, és una dieta baixa en carbohidrats que anima al cos a cremar greix com a principal font de combustible en lloc de glucosa. En la medicina contemporània, la keto es va introduir en la dècada de 1920 per tractar l'epilèpsia resistent als medicaments, especialment en els nens. Recentment, la dieta també ha estat aplaudida per la seva funció mèdica en el tractament d'alguns casos d'afeccions neurològiques com la malaltia d'Alzheimer, la malaltia de Parkinson, els accidents cerebrovasculars, els traumatismes cerebrals i les migranyes, entre altres.
Basada principalment en menjars que contenen altes quantitats de greixos, que inclouen peix gras, fruits secs, llavors, alvocats, mantega i olis saludables, la dieta cetogènica restringeix la seva ingesta diària de carbohidrats a un màxim de 5% de les calories diàries, amb un 75 % derivat dels greixos i la resta de proteïna.
Els efectes de pèrdua de pes de la dieta es deuen en part a la pèrdua de pes d'aigua, juntament amb una reducció de calories en evitar els carbohidrats.
Efectes secundaris de la dieta keto
- Grip cetogènica
Un efecte secundari àmpliament discutit d'apostar per la dieta keto és la grip cetogènica, que imita alguns símptomes de la grip comuna. Hi ha alguns símptomes coneguts com a mal de cap, debilitat, restrenyiment, nàusees i vòmits. Aquests poden ocórrer com a resultat que el cos s'adapti inicialment a un estat baix en carbohidrats amb el canvi de font d'energia primària de carbohidrats a greixos. Tanmateix, a mesura que el cos s'adapta, aquests símptomes haurien de disminuir.
- Deficiència de nutrients
Les dietes saludables són generalment integrals i riques en fruites, verdures, nous i llavors, grans integrals, llegums i contenen menys aliments d'origen animal. Amb la dieta cetogènica, moltes d'aquestes fonts d'aliments no estan ben representades.
Això pot redundar en una caiguda dels nutrients i vitamines essencials rebuts pel cos. La dieta keto pot conduir a deficiències de micronutrients com el magnesi i el fòsfor, així com macronutrients de compostos crítics de fibra per a la salut del nostre microbioma intestinal. Privar al cos de grups de vitamines i minerals clau pot provocar una caiguda en els nivells d'energia, concentració i fins i tot rampes musculars, entre altres símptomes.
- Desequilibri de líquids i problemes renals
Durant un estat de cetosi, els ronyons treballen més del normal, la qual cosa augmenta la micció i la pèrdua d'electròlits. Això pot provocar deshidratació, marejos així com a càlculs renals o una lesió renal aguda.
- Boira cerebral i canvis d'humor
Una dieta baixa en carbohidrats pot fer que es produeixin antulls a causa d'un desequilibri de macronutrients. I encara que això pot estabilitzar-se amb el temps, pot portar a patir efectes secundaris molestos, com la boira mental. Com|Com que el cervell requereix glucosa dels carbohidrats per funcionar de manera òptima, les dietes extremadament baixes en carbohidrats poden afectar l'enfocament cognitiu i provocar irritabilitat.
- Mal alè
El procés de cetosi pot fer que desenvolupi halitosi perquè el cos produeix amoníac durant la descomposició de les proteïnes. Com es requereix una gran quantitat d'aigua per excretar amoníac, la falta d'hidratació adequada pot causar una acumulació d'aquest element al cos. Sense aquesta hidratació, pot donar-se una olor persistent en l'alè.
- Restrenyiment
Se sap que les dietes riques en fibra d'una varietat de cereals integrals, verdures, fruites i llegums regulen les deposicions i redueixen la probabilitat de restrenyiment. Les dietes baixes en carbohidrats són, per tant, culpables que els intestins treballin més lents. Entre els remeis cetogènics aprovats per contrarestar això es troben l'augment de la hidratació, el consum de vegetals sense midó i la reducció dels lactis.