Quan parlem d'un producte tan típic a Espanya com és l'oli d'oliva verge, estem parlant del suc que s'obté de les olives. Aquest suc s'obté directament d'aquest fruit i únicament mitjançant procediments mecànics. Podríem resumir-lo de la següent manera: En batre les olives s'obté una pasta que es batrà durant hores a uns 25 graus. Després, se separa la part líquida de la solida. Una vegada separades, es filtra l'oli perquè el seu aspecte millori i perquè les seves propietats es mantinguin al llarg del temps.
Multitud de beneficis d'un clàssic a Espanya
Beneficis de consumir oli d'oliva verge extra
Si consumeixes de manera regular aquest tipus d'oli cada dia, hi ha una sèrie de beneficis que segur t'interessaran conèixer:
Acció antiinflamatòria
A causa del seu contingut d'oleocantal, l'oli d'oliva verge té acció antiinflamatòria. Aquesta propietat és una aliada a l'hora de prevenir els dolors d'articulacions i músculs. S'ha pogut comprovar que les persones que el consumin regularment tenen menys malalties que les que no el prenen.
Protegeix la memòria
A l'Escola Lewis Katz de Medicina de la Universitat de Temple a Filadèlfia (Estats Units), els investigadors han descobert que existeix un ingredient en concret de l'oli d'oliva verge que protegeix del deteriorament cognitiu. Per aquesta raó el consum d'aquest oli podria retardar la demència i la pèrdua de memòria.
L'oli, un clàssic a Espanya
Ajuda a perdre pes
Consumint, amb moderació, aquest tipus d'oli sentirem sensació de sacietat, per això, tardarem més a tornar a sentir gana. Així mateix, és un laxant suau que ens ajudarà en casos de restrenyiment.
Té propietats anticancerígenes
La presència d'antioxidants, flavonoides, polifenols i escualeno fan que les persones que el consumin tinguin menor quantitat de possibilitats de patir algun tipus de patologia cancerosa.
Ajuda contra la diabetis
Segons un estudi publicat a la revista Diabetis Care, l'oli d'oliva verge pot reduir els casos de diabetis tipus II en un 50%.
Millora el sistema immunològic
Si incloem aquest oli en la nostra dieta la seva riquesa en antioxidants i altres nutrients aconseguiran que el nostre sistema de defensa funcioni millor.
Disminueix la pressió arterial
Un estudi publicat als Estats Units, dut a terme per la British Heart Foundation, posa de manifest que l'oli d'oliva verge juntament amb vegetals de full verd, entre d'altres, disminueix la pressió arterial.
Excel·lent humectant de la pell
Com no podria ser de cap altra manera, l'oli d'oliva verge ens nodreix tant per dins com per fora. Podem utilitzar-lo com a alternativa a les cremes hidratants ja que ens ajuda a humectar la pell i a suavitzar-la. Així mateix, prevé els signes prematurs d'envelliment i ens protegeix davant l'excessiva exposició solar.
Després d'aquest recorregut per les bondats d'aquest tipus d'oli, no podem deixar d'incloure'l en la nostra dieta. Això si, com hem vist, que sigui sempre oli d'oliva verge extra, i si és ecològic encara millor.