El passat 2020, la marca internacional Nestlé va llançar la tonyina vegà Sensational Vuna al seu país d'origen, Suïssa, abans de llançar el producte, la seva primera incursió en productes del mar d'origen vegetal, als mercats globals. La companyia va passar nou mesos desenvolupant Sensational Vuna a base de proteïna de pèsols, el producte més nou venut sota la seva marca Garden Gourmet, a les seves instal·lacions a Suïssa, Alemanya i els Estats Units.
La tonyina vegana està disponible als supermercats en flascons de vidre així com alguns dels seus sandvitxos preparats en algunes botigues. Atès que cada vegada són més les persones que opten per una alimentació vegetariana o vegana, hem volgut saber una mica més sobre aquesta "tonyina" per als que necessitin noves idees d'aliments vegetals rics en proteïna.
Cada vegada més marques aposten per aquests productes
"Hem utilitzat la nostra experiència culinària i tècnica per trobar la combinació correcta de proteïnes i sabors d'origen vegetal i combinar-los utilitzant tecnologies patentades per crear el ric sabor i la textura escatosa de la tonyina", va dir un portaveu de la companyia. "Utilitzem la nostra tecnologia d'extrusió humida patentada que utilitzem per a les nostres alternatives de carn a base de plantes, com la nostra cansalada vegana i la nostra hamburguesa a base de plantes." L'empresa també està treballant per desenvolupar altres productes de peix i marisc vegans.
Vuna, de la marca Nestlé
El 2019, l'hamburguesa vegana Incredible Burger va fer el seu debut sota la marca Garden Gourmet a les botigues d'alimentació europees i com a part de l'hamburguesa The Big Vegan TS en McDonald 's a Alemanya. Al juny, un jutge d'un tribunal de districte dels Països Baixos va dictaminar que Incredible Burger infringia el nom, la marca i la identitat visual d'Impossible Foods en un intent de confondre els consumidors, la qual cosa va obligar Nestlé a canviar el seu nom per reemplaçar la terminologia "increïble" per "sensacional". Ara s'utilitza per a altres productes d'origen vegetal, com la seva nova tonyina del que hem volgut saber una mica més.
Als Estats Units, Nestlé va adquirir la marca vegetariana Sweet Earth per una quantitat no revelada el 2017, que des d'aleshores ha presentat una varietat de productes vegans, inclosos Awesome Burger, Awesome Grounds i salsitxes farcides de formatge cheddar vegà, i una nova versió d'Awesome Burger barrejat amb trossos de la cansalada vegana Benevolent. Nestlé també ha modernitzat algunes de les seves marques clàssiques per incloure productes carnis vegans de Sweet Earth, com pizzes DiGiorno i lasanya de Stouffer.