Com no podia ser d'una altra manera, els orígens de la DO Tarragona es remunten a l'Antiga Roma, quan els vins produïts en aquesta zona costanera ja eren considerats uns dels més "privilegiats" de tot l'imperi del Cèsar. Des de fa segles els fruits de les vinyes de Tarragona han solcat els mars dins d'àmfores que arribaven als punts més recòndits de la Mediterrània, convertint els romans en els primers ambaixadors del que avui és aquesta DO.
Autors llatins del segle I ja lloaven les virtuts dels vins produïts en els camps càlids i assolellats de Tarragona
Autors llatins del segle I, com Sili Itàlic, Marcial o Plini el Jove ja lloaven les virtuts dels vins produïts en els camps càlids i assolellats de Tarragona, una tradició vitivinícola de vocació internacional que ha arribat fins als nostres dies amb una salut de ferro. En l'actualitat, la zona de producció d'aquesta DO s'estén per les comarques de l'Alt i el Baix Camp, el Tarragonès i la Ribera d'Ebre.
Un símbol lligat a la història
L’àmfora que hi ha al logotip de la Denominació d’Origen Tarragona sintetitza la presència mil·lenària de la vitivinicultura en aquesta Denominació d’Origen. També ens vincula amb l’Imperi Roma i el seu llegat cultural, ja que l’àmfora era el recipient de ceràmica utilitzat a l’antiguitat per emmagatzemar i transportar vi.
El territori de la DO Tarragona
La zona de producció de la DO Tarragona presenta dues zones clarament diferenciades. La zona del Camp de Tarragona, amb les comarques de l’Alt Camp, Baix Camp i el Tarragonès, i la zona de la Ribera d’Ebre. Els municipis que conformen la zona de producció de la DO Tarragona són els següents:
El clima que acompanya aquest territori és mediterrani amb influències continentals a la zona més alta de la Vall de l'Ebre. Les vinyes estan afectades per la marinada i el mestral a la zona del Camp de Tarragona i pel mestral a la zona de la Ribera d'Ebre. En general, però, la DO Tarragona ofereix un clima assolellat, càlid i sec típicament mediterrani en el que les vinyes protagonitzen el paisatge al costat dels pins, les oliveres i els ametllers en una zona amb una temperatura mitjana de 15 graus. Aquests elements fan néixer a la comarca uns vins de graduació moderada i acidesa poc marcada.
Un altre factor que defineix els vins produïts a Tarragona és la presència de l'Ebre, un dels rius més cabalosos de la península i que li dona a aquesta terra un caràcter especial en unir l'interior amb la costa mediterrània. Aquests i altres elements relacionats amb l'equilibri entre innovació i tradició faciliten que de les vinyes de la DO neixin excel·lents vins, tant negres com blancs.
Varietats de la DO Tarragona
El raïm blanc a la DO Tarragona predomina sobre el raïm negre. La superfície plantada de varietats blanques suposa un 83% de la superfície total i el 17% correspon a varietats negres. Les varietats de raïm amb les que s'elaboren els vins blancs de la DO Tarragona són Macabeu, Cartoixà o Xarel·lo, Parellada, Moscatell Frontignan, Moscatell d'Alexandria, Garnatxa Blanca, Malvasia de Sitges, Subirat Parent o Malvasia, Xarel·lo Vermell, Sumoll Blanc, Chardonnay, Sauvignon Blanc i Vinyater. Pel que fa als negres hi ha les varietats d'Ull de Llebre, Sumoll, Carinyena, Garnatxa Negra, Merlot, Syrah, Pinot Noir i Cabernet Sauvignon.
Una DO amb gran potencial turístic
A més de destacar per la qualitat dels seus vins, la DO Tarragona també brilla com atractiu turístic amb les seves visites a cellers i recorreguts enològics aptes per a especialistes i nouvinguts al món del vi que vulguin conèixer tots els secrets que amaguen les centenàries vinyes que creixen molt a prop de ciutats turístiques com Reus, Tarragona o Salou. Aquestes rutes que combinen atractius monumentals com la Tarraco romana o les bodegues modernistes amb regals de la naturalesa com la serralada prelitoral o la ribera de l'Ebre. A continuació te'n proposem 3.
Ruta per la Ribera d'Ebre
En aquesta ruta et proposem descobrir el Riu Ebre, la Reserva Natural de Sebes, el Centre històric de Mora d'Ebre i el Castell de Miravet i el poblat ibèric del Castellet de Banyoles. En aquesta ruta trobaràs cellers que disposen de visita guiada per viure en primera persona el procés d'elaboració dels vins: (2) Vins Suñer, (3) el Molí de Rué, (4) el Celler Pedrola, (6) Lafarineravins i el (7) Biopaumerà.
Del Modernisme de Reus a les platges de la Costa Daurada
En aquesta ruta et proposem descobrir Cambrils, el Castell d'Escornalbou, passejar pel Reus modernista, visitar l'Ermita de Puigcerver, Siurana i Prades. Alguns dels cellers que recomanem en aquesta zona són: (1) De Muller, (2) Emilio Miró Salvat, (5) Mas del Botó, (8) Celler Sort del Castell i (11) Vinyes del Terrer.
De la Tàrraco Romana als cellers modernistes de l'Alt Camp
La ruta us proposa una visita pels Munts, la Tàrraco Romana, Centcelles, el centre històric de Valls, el Monestir de Santes Creus i el Santuari de Montserrat, a Montferri. Recorrent aquestes terres, trobareu també cellers que ofereixen visita guiada: (14) Padró i Familia, (15) Celler Mas Bella, (16) Adernats - Catedral del Vi, (18) Celler Sanromà, (20) Cellers Blanch, (21) Vins i Caves Vives Ambròs, (22) Mas Vicenç, (23) Vinya Janine i (24) Estol Verd Celler.
A més de totes aquestes rutes, la DO Tarragona està plena d'activitats que us permetran gaudir del vi, la cultura i la natura com per exemple els Walk & Wine, el Wine & Kayak o fins i tot un escape Room al Cellers Blanch per descobrir els secrets del Celler de l'avi! Només per aquells que puguin resoldre-ho tot, tindran l’oportunitat de visitar les instal·lacions i gaudir d’un tast dels productes de Cellers Blanch.
No deixis escapar aquestes activitats, visita la DO Tarragona i gaudeix d'una experiència inoblidable.
Amb el suport de:
