Van Van Market i Daura, la cervesa sense gluten de Damm, organitzen conjuntament una edició especial del mercat que tindrà lloc el 14 i 15 de maig, i en què totes les propostes seran 100% sense gluten. Aquest nou esdeveniment, batejat com a VAN VAN 100% [gluten-free], seguirà la fórmula pròpia de Van Van, i unirà menjar, música en directe, DJ’s i tallers a l’Antiga Fàbrica Estrella Damm.
Un cap de setmana obert a tothom que vulgui descobrir projectes gastronòmics amb diferents aproximacions al món de l'alimentació apta per celíacs, i que serà, per tant, una oportunitat excel·lent per tastar les millors creacions sense gluten que s'estan cuinant a casa nostra. I tot plegat, acompanyat de Daura, la cervesa sense gluten més premiada del món.
D’entre els participants especialitzats en cuina sense gluten d’aquesta edició destaquen noms com el de Grosso Napoletano que presentarà el seu nou establiment L’Atmosfera (el primer espai d’autèntica cuina napolitana sense gluten de la ciutat) o The Fish and Chips Shop amb la seva innovadora recepta del clàssic anglès ben cruixent i apta per a celíacs, a més de les propostes gluten-free del Van Van Var.
També es podran degustar el pa i productes de rebosteria lliures de gluten d’Eqilibre, els irresistibles gofres, brownies i gelats de Cooketea, els menús d’alta gama per emportar d’Alatria o l’irresistible cafè d’especialitat de News & Coffee, acompanyats de les seves interessants publicacions especialitzades en temàtiques diverses.
Per completar la programació, es realitzaran tallers de la mà de dos ambaixadors de Daura: la nutricionista Amelia (@ameliciousmchef9), participant del concurs televisiu Masterchef, i el xef especialitzat en receptes sense gluten Mateo Sierra (@mateosierra93), que explicaran en un show cooking els seus secrets per innovar a la cuina sense gluten i aconseguir un ventall d’alternatives més ampli.
L’humor i la diversió no podien faltar en aquesta edició de Van Van 100% i és per això que comptarem amb la participació de la còmica d’stand up Charlie Pee, que aportarà el seu toc d’humor més personal a l’esdeveniment.
I com no podia ser d’una altra manera, tindrem també actuacions musicals en directe de bandes com La La Love You, amb les seves originals cançons de punk-pop amb tornades fresques i optimistes, o de Da Souza, un quintet que factura un pop elegant i pulcre embolcallat d’un deliciós surrealisme mediterrani.
Per últim, però no menys important, durant tota l’edició sonaran els hits del col·lectiu d’amants del vinil i agitadors culturals Salvadiscos, que ens regalaran una selecció del bo i millor de l’escena barcelonina incloent DJ’s de la talla de Jordi Salvadiscos, Diego Armando, Hanakito, Yamamemaru, Lady Avocado, Golfo De Guinea o Pablo Maffi, entre d’altres. Una proposta 100% gluten-free de la qual podran gaudir totes aquelles persones que vulguin passar un cap de setmana ple de música, tallers i bona gastronomia.
L’entrada al Van Van 100% de l’Antiga Fàbrica Estrella Damm és gratuïta. En tractar-se d’un recinte tancat, l’entrada és limitada fins a completar l’aforament.