La garantia que ens proporciona el ABaC Group ens ha fet voler saber més d'un restaurant del grup, l'Àngle Restaurant, situat al carrer Aragó, a 600 metro de la Casa Batlló de Barcelona. A TripAdvisor ja és dels restaurants amb estrella Michelin més ben valorats de la ciutat, com no podia ser diferent.
Un èxit de Jordi Cruz
L'Àngle restaurant és un restaurant per a tots els dies. L'oferta gastronòmica que el xef Jordi Cruz dissenya per a aquest espai, utilitza productes de mercat amb una excel·lent relació qualitat preu. D'aquesta manera, pot oferir exquisits menús degustació a preus molt raonables. Els plats creats exclusivament per a Àngle, barregen tradició amb modernitat. Una cuina pensada per agradar i fer gaudir plenament a tots els nostres comensals d'una experiència gastronòmica completa. Disposa de dos menús degustació, i hem volgut veure alguns dels plats que ens ofereixen.
Alguns dels comentaris que hem llegit a TripAdvisor també ens han deixat clar com de molt que està triomfant aquest restaurant de Jordi Cruz: "Una gran experiència gastronòmica el menú degustació. Una muntanya russa de sabors on cap plat no et deixa indiferent. Merescudes les dues estrelles Michelin. El tracte del personal i en especial del somelier, exquisit. Per tornar una i mil vegades."
Plat de l'Àngle Restaurant
A la carta, trobem alguns suggeriments com les següents:
- Cloïssa Gallega amanida
- Tonyina ibèrica amb caviar
- Aguachile de maracujà amb verat, ostra i alvocat
- Tac de blat de moro amb foie-gras i mola
- Bunyol de porc ibèric amb consomé de pernil al Jerez
- Carrabiner amb el seu suc, ametlles tendres, estragó i kumquat
- Peix de roca amb les seves escames cruixents, terra d'anet i crudités d'api
- Tartar de bou madurat amb mantega Cafè París
- Arròs de "cap i pota" de vedella amb ostres
- Colomí a la graella japonesa, wonton del seu fetge i salsa yakiniku
A més, ofereixen l'opció de maridatge de vins per 85€, una opció molt recomanable per als que gaudeixin dels bons vins, ja siguin nacionals o internacionals. El menú val 145€ per persona.
Àngle Restaurant a Barcelona
Per completar l'experiència, es pot destacar que l'espai físic del restaurant també està molt pensat perquè gaudim. Ubicat entre plantes, amb vista al lobby i al carrer a través del mateix, la sala principal de l'Àngle Restaurant és un espai obert. Per als que busquen més privacitat, el petit saló és l'espai idoni per compartir plats amb familiars, companys o amics.
Un restaurant ideal per viure una experiència gastronòmica única, on segur que sortirem decebuts amb la garantia que ens dona el ABaC Group.
(Aquest mitjà no es responsabilitza de canvis en els mitjans)