El bacallà és un dels peixos més apreciats a molts racons del món. Es tracta d'un peix que habita en aigües fredes. I habitualment és capturat a les costes doni'ls països que estan banyats per l'Atlàntic nord, des d'on es transporta a molts racons del planeta. Especialment a Espanya, on és un doni'ls productes més consumits.
El bacallà, d'altra banda, és una font de substàncies beneficioses per al nostre cos. Entre altres detalls, manca de sucre, amb la qual cosa conté poques calories. A més, és un aliment ric en proteïnes. Tantes com les que porta la carn, la qual cosa és beneficiós per al creixement.
Bacallà (Tupinambo) al pil pil
El bacallà, font de substàncies beneficioses per a la salut
D'altra banda, té un alt contingut en calci, la qual cosa ajuda a prevenir l'osteoporosi. I també porta molt fòsfor, la qual cosa ajuda en el bon funcionament del cervell.
Però això no és tot. També aporta vitamina D, omega 3 i seleni. En aquest sentit, el seleni és molt important per la salut de les nostres cèl·lules, ja que evita que es rovellin i es destrueixin.
El bacallà del Gurmet d'El Corte Inglés està rebaixat
Una sèrie de propietats que també trobaràs en el bacallà fumat amb el mètode tradicional que pots trobar a la secció d'El Club el Gourmet als supermercats d'El Corte Inglés. Aquest bacallà, segons resa el web de la companyia, té origen salvatge i procedeix de les aigües del nord, mentre que ha estat fumat "lentament, respectant les tècniques més tradicionals, amb fustes nobles." Assegura el productor que procedeix d'agricultura ecològica. I és el bacallà fumat més venut al web d'El Corte Inglés.
Bacallà fumat d'El Gourmet de El Corte anglès
Aquest bacallà a la venda en El Club el Gourmet de El Corte Inglés té un lleuger gust de fum barrejat amb tocs salats. I atenció, perquè aquests dies està rebaixat. Habitualment costa 8,20 euros cada envàs de 100 grams, però actualment ho pots trobar per només 6,95 euros.