Tot qui vulgui gaudir d'una bona mariscada d'alta qualitat a un preu decent, no hi ha cap altra opció que Galícia. És des d'allà d'on procedeix el millor marisc que consumim a Espanya. I és allà on cal anar per degustar les millors delicatessen tot just sortides del mar.
I si ets amant de les mariscades, sabràs que ens els personatges principals no poden faltar les navalles. Aquest mol·lusc és un dels més preats pels experts en marisc. I el cert és que quan estan netes i ben preparades, són irresistibles.
Així viuen les navalles
Les navalles viuen en fons marins de poca profunditat enterrades a la sorra. Per això de vegades podem trobar restes de sorra quan les degustem. I el seu mode de vida consisteix a excavar forats verticals i profunds de fins a 50 cm. En ells, les navalles van pujant i baixant per absorbir els nutrients de l'aigua mitjançant les brànquies. I per desplaçar-se bomba sang cap al seu peu.
Tornant a la cuina, la carn de les navalles és de les més apreciades pel seu sabor i la seva textura. I el millor, sens dubte, és consumir-les fresques. Encara que tampoc no li farem un lleig a les que venen en conserva.
El Club del Gurmet d'El Corte Inglés té a la venda navalles del Cap Finisterre
I si t'ha entrat el cuc, has de saber que a El Club del Gourmet d'El Corte Inglés trobaràs les navalles al natural Rosa Lafuente. En aquesta secció del supermercat de la cadena de grans magatzems solen tenir alguns dels millors productes de diferents parts del món, i aquest és un d'ells.
Navalles Rosa Lafuente a la venda en El Club del Gourmet de El Corte Inglés
Les navalles al natural Rosa Lafuente a la venda a El Gourmet d'El Corte Inglés provenen de les ries gallegues del nord de Galícia. Concretament, de la zona del Cap Finisterre. I com apunta la descripció del producte tenen una textura "característica" i un "sabor exquisit". En altres paraules: no hi ha res igual.
Quant a la seva presentació, es venen en llaunes que inclouen cinc peces. En total pesen uns 111 grams. I el seu preu és de 13,50 € al web d'El Corte Inglés.