Ja fa diversos anys que el menjar japonès està instal·lat en la nostra gastronomia com una opció més que degustar. No obstant això, pocs esperàvem que en tan poc temps fos una alternativa tan demandada pel públic, i que fins i tot alguns restaurants japonesos fossin els més ben valorats de la seva zona. Avui us portem un exemple d'això, l'Hapo Sake Bar de Mataró, que encapçala el rànquing de restaurants favorits de la capital del Maresme amb la seva oferta de cuina japonesa.
Interior de l'Hapo Sake
Aquest restaurant situat a la zona de l'Eixample de Mataró, compta amb un 4,5 de puntuació a TripAdvisor arrasant en opinions tant en el que refereix al menjar com al servei.
L'Hapo Sake Bar compta amb una carta vegetariana i una sense gluten, a més de la carta convencional, amb el que no tenim excusa per no provar aquest japonès que està arrasant a Mataro.
Disposen de carta vegetariana i sense gluten
Hem donat un cop d'ull a la carta, i la veritat que alguns dels plats ens han cridat molt l'atenció. El rang de preus dels entrants van des dels 6 fins als 12,50 euros, i podem trobar per exemple Gyozas de pop i gambes: propietàries, a la planxa amb salsa romesco i allioli suau d'all negre, o Ahiru Gua Bao, que consisteix en pa al vapor farcit de confit d'ànec, mango, salsa de foie i sansho. Aquests són dos dels més cridaners, però també trobem altres tipus de gyoza més clàssiques, o uns edamames saltejats. Això sí, qualsevol entrant sembla una molt bona idea per encarrilar un menjar del que gaudirem.
Plat de l'Hapo Sake de Mataró
Ets amant de les tempures? Llavors estàs de sort, perquè l'Hapo Sake Bar t'ofereix 3 opcions: tempura de verdures i bolets, Tempura kakiage: tempura de carbassó, ceba, pastanaga, shiitake, calamar i llagostins i finalment les clàssiques tempures de llagostins.
Posteriorment en la carta veiem l'apartat d'arrossos i fideus, que no pot faltar en un restaurant japonès. Tenim de molts sabors. Des dels fideus yakisoba fins a un arròs saltejat amb gambes i anguila, passant per diversos tipus de ramen. Una delícia.
Si el teu són els tatakis, això t'interessarà, perquè a la carta els hem trobat de diverses coses: de secret ibèric, de filet de bou, de vaca vella, de peix mantega o de tonyina. Tots ells condimentats a la manera japonesa depenent de quin n'escollim.
A més, abans d'arribar al sushi també trobem diversos tartars i cebiches, amb la qual cosa la gamma de plats que ens ofereix l'Hapo Sake Bar és molt variada.
Sushi de la carta
Ens podríem estendre molt en l'apartat del sushi, perquè veient els entrants, un ja es pot imaginar la varietat de sushi que s'ofereix. Sahimis de diversos tipus, així com nigiri, algunes peces tempuritzades, hosomakis, uramakis... i a més, com no sempre és fàcil escollir, també hi ha taules amb sushi variat perquè puguem provar diferents sabors.
Tots això a més a uns preus molt raonables, que ens han fet entendre perquè ara mateix a Mataró el Hapo Sake Bar és el restaurant més ben valorat a TripAdvisor.
(Aquest mitjà no es responsabilitza de qualsevol canvi en les valoracions)