El pernil de gla ibèric 50% raça ibèrica, disponible en Mercadona, és una autèntica menja que destaca per la seva qualitat excepcional i sabor inigualable, fruit d'un procés d'elaboració acuradament supervisat. Aquesta peça prové de porcs ibèrics criats en llibertat en deveses, on gaudeixen d'una dieta basada principalment en glans durant l'època de montanera, la qual cosa aporta a la carn una textura sucosa, una aroma profunda i un gust que roman al paladar.
Mercadona conquereix els paladars per a les festivitats
Amb un equilibri perfecte entre greix infiltrat i carn magra, cada tall d'aquest pernil de Mercadona revela un viat que evidencia la qualitat del producte i assegura una experiència gastronòmica única. El procés de curació, realitzat en condicions òptimes durant un temps que pot superar els 36 mesos, és clau per al desenvolupament dels matisos de sabor i aroma característics d'aquest pernil. La paciència i la cura posades en cada etapa permeten que les qualitats organolèptiques de la peça assoleixin la seva màxima expressió.
La curació prolongada li confereix una complexitat única, amb notes subtils de fruita seca, tocs dolços i una lleugera salinitat que harmonitzen a la perfecció. Aquest equilibri converteix al pernil de gla ibèric 50% raça ibèrica en una joia culinària de la qual pot gaudir-se en qualsevol ocasió especial o com a part de la vida quotidiana. La qualitat d'aquest pernil no només es percep en el seu sabor, sinó també en la seva aparença. El seu color vermell intens, acompanyat de fines vetes de greix brillant i uniforme, reflecteix l'excel·lència en la seva elaboració.
El greix, que es fundi delicadament en entrar en contacte amb la boca, aporta una sensació vellutada i contribueix al buquet característic dels productes d'alta gamma. Aquest greix, ric en àcid oleic gràcies a l'alimentació a base de glans, no només potencia el sabor, sinó que també és considerada beneficiosa per a la salut cardiovascular, la qual cosa afegeix un valor nutricional a la seva exquisitat.
Cada tall de pernil de Mercadona és pur sabor
Cada tall d'aquesta peça ofereix una textura suau i lleugerament fibrosa, resultat de la combinació perfecta entre la genètica del porc ibèric i la cura en la seva alimentació i criança. Aquest pernil és ideal per ser degustat a fins talls, permetent apreciar totes les seves qualitats organolèptiques a cada mossegada. Es converteix en l'acompanyant perfecte per maridar amb vins negres, fins o fins i tot caves, que realcen el seu sabor i ofereixen una experiència gastronòmica completa. Així mateix, pot protagonitzar plats elaborats o simplement gaudir-se sol, acompanyat d'un bon pa i oli d'oliva verge extra, per realçar la seva puresa i autenticitat.
L'envàs i la presentació d'aquest pernil a Mercadona reflecteixen l'atenció al detall i l'accessibilitat d'un producte de luxe. Malgrat la seva qualitat prèmium, es troba a l'abast dels qui busquen gaudir d'una experiència culinària excepcional sense necessitat de grans preparatius. La peça sencera permet una conservació òptima i assegura que el consumidor pugui gaudir del seu sabor durant un període prolongat, sempre que se segueixin les recomanacions de tall i emmagatzemament.
En definitiva, el pernil de gla ibèric 50% raça ibèrica d'Hisenda Ibèric és una elecció que combina tradició, cura artesanal i un compromís per oferir el millor de la gastronomia espanyola. És un producte que encarna l'orgull de les deveses i la dedicació de generacions d'experts de pernil. El seu sabor equilibrat, textura exquisida i presentació impecable el converteixen en una experiència sensorial que transcendeix el simple acte de menjar, sent un homenatge als sabors més autèntics i refinats de la cuina ibèrica. Aquesta és una peça que compta amb un pes de 7,5 kg aproximadament, i el preu pel qual pots aconseguir aquest aliment per 200 euros.