Hem vist diverses vegades que la gastronomia de Girona és del més complet que podem trobar, així que hem volgut trobar a la ciutat u dels plats més famosos mundialment: la pizza napolitana. L'autèntica. Hem volgut veure quin té la millor valoració a TripAdvisor, i creiem que és una excel·lent oportunitat per provar l'autèntica pizza italiana del sud d'Itàlia.
Sabor napolità en Girona
Pizza de la Pizzeria Marghe 1889
Es tracta de la Pizzeria Marghe 1889, que a més a nivell global és el segon restaurant més ben valorat de la ciutat de Girona. El local es troba en l'Eixample de Girona, una zona cèntrica de la ciutat, i ja són molts els comentaris de clients que han passat per allà i han quedat més que satisfets, com aquest que hem llegit a TripAdvisor: "Massa espectacular amb ingredients molt bons i naturals. Això sí és una autèntica pizza, la napolitana. Postres boníssimes. Tant de bo s'expandeixi el negoci per més ciutats perquè és gairebé impossible trobar una massa així. El personal ens ha donat un tracte excepcional des del primer minut i han estat molt atents en el servei. Magnífic en general."
Era obligat veure la carta del restaurant, i això hem fet perquè vegem què ens ofereix. Com a entrants trobem per exemple les croquetes típiques italianes, que són propietàries de patates, formatge parmesà, mozzarella, pebre i julivert. També hi ha un assortiment d'embotits i formatges italians, o una terrina d'albergínies fregides amb salsa de tomàquets italians, mozzarella i parmesà.
Entrants de la Pizzeria Marghe 1889
Quant a les pizzes, el plat fort del restaurant, trobem de molts tipus, com per exemple les clàssiques:
Diavola: mozzarella, salsa de tomàquet de Vesuvio (Nàpols), salami italià, bitxo sec triturat i alfàbrega
4 formatges: crema de selecció de formatges italians, formatge fresc Ricotta, galetes cruixents de parmesà i pebre fresc molt
Margarida: mozzarella fior vaig donar latte d'Agerola, salsa de tomàquet San Marzano D.O.P. Agrigenus presidi de Slowfood i alfàbrega
També trobem algunes pizzes de temporada, en les quals per exemple trobem les següents:
Camí del bosc: crema de bolets Porcini, assortiment de bolets de temporada, mozzarella, botifarra de porc a l'estil italià, crema de formatge Gorgonzola i julivert
Parmigiana: mozzarella, crema casolana d'albergínies, albergínies fregides, tomàquets cherry semisecs de Vesuvio (Nàpols, Itàlia), crema de parmesà i alfàbrega
Finalment, les pizzes gurmet, per als més selectes:
La Nerone: pa ratllat, ceba de Figueres caramel·litzada, porchetta d'Ariccia (Roma) i formatge fresc stracciatella de bufala
Rústica: mozzarella, patates rostides amb romaní, be cuinat al vapor, crema de formatge de cabra i pebre
Pizza de la carta
Finalment, les postres també són del més suculents, com per exemple el clàssic tiramisú italià, o el pastís de formatge i xocolata blanca.
Com veiem, un lloc en el qual la carta és més que ben pensada, perquè puguem degustar en Girona l'autèntic menjar napolità, que ja està arrasant en la comunitat de TripAdvisor.
(Aquest mitjà no es responsabilitza de qualsevol canvi en les valoracions)