Estem en vigílies de Nadal. I si no ho has fet ja, és habitual que aquests dies estiguem pensant als menús que prepararem en cas de ser amfitrions en alguna de les trobades que tenim previstes. Sopa de galets, canalons, ànec confitat, torrons... Una sèrie d'aliments típics d'aquestes dates entre els quals no pot faltar el pollastre, un aliment tradicional a les festes nadalenques i en la dieta mediterrània.
Però clar, tractant-se d'una ocasió tan especial, l'habitual és escollir alguna cosa de categoria prèmium. Una cosa que suposi un gaudi per al paladar i que sorprengui fins i tot els més exigents. I aquí és on entra a jugar el pollastre capó.
El pollastre capó és perfecte per a les ocasions més especials
Per si no ho sabies, el capó és un pollastre de corral que és castrat quan té un mes i mig i pesa al voltant d'un quilo i mig. La castració suposa anul·lar el sistema hormonal, el que redueix la seva agressivitat i limita les seves funcions a menjar i dormir.
Així, en els següents mesos el pollastre augmenta el seu pes, generant una carn que té una gran quantitat de greix que no ha cremat a causa de l'escassa activitat i que resulta en un mos tendre, saborós i aromàtic. És ideal per preparar rostit o farcit. I en els últims anys s'ha convertit en un dels plats estrella del Nadal.
Mercadona té a la venda pollastre capó sota demanda
Un pollastre capó que ara pots trobar a Mercadona. La cadena de supermercats valenciana el ven en peces d'uns 4 quilos a un preu de 44 euros. És a dir, cada quilo surt per uns 11 euros. I està produït per Vall Companys, una empresa establerta a Lleida.
Pollastre capó a la venda a Mercadona
En tot cas has de tenir en compte que les unitats del pollastre capó sencer de Mercadona són limitades. Cal encarregar-ho prèviament i recollir-lo en els dies indicats per la cadena de superfícies de l''oncle Roig'. "Per a compres amb dia de lliurament del 22 al 24 i del 29 al 31 de desembre", apunta Mercadona en la seva pàgina web.
Pollastre capó a la venda a Mercadona