Encara que no tingui l'aspecte més apetitós, és una de les fruites més delicioses de totes. Així és, parlem de la pera conferència. Amb les seves rugositats de color marró i daurat, es caracteritza pel seu sabor dolç i aroma destacada que embogeix tots. I per a fortuna dels seus fans, Mercadona la té a les seves botigues per un preu increïble.
D'acord amb algunes teories els orígens d'aquesta fruita es remunten a l'època de l'imperi romà. El seu nom es deu que es va presentar en una conferència. Específicament, en la Conferència Nacional de Peres Britàniques de 1895. Fins aleshores no se li havia posat nom. El seu origen és casual, ja que la seva troballa es va produir perquè s'havia convertit en planta de planter per casualitat.
La pera conferencia és de color verd clar amb taques marrons. Una característica notable és que no canvia de color amb la maduració. En agricultura, per saber quan madura, es recomana esperar que caiguin algunes per començar la recol·lecció.
La polpa és de color blanc a verd clar. No és gaire sucosa, però el sabor és dolç i l'aroma destacada i subtil alhora. Un dels seus avantatges, al marge de la seva qualitat, és que poden conservar-se durant un període llarg, que oscil·la entre els sis i els nou mesos a la nevera.
Beneficis de la pera conferència
Sobre els beneficis de la pera conferencia, es destaca que és molt rica en aigua (83%) i té poder diürètic. A més, conté molta fructosa (14%), per la qual cosa és ideal per recuperar energia ràpidament. Així mateix, entre les propietats es destaca la presència d'elements com a àcid oxàlic, cítric i màlic, ajuda la digestió i normalitza l'activitat intestinal.
Però un dels beneficis més grans de la pera conferencia és que es tracta d'una de les poques varietats que es pot cuinar. De fet, són molt resistents a les altes temperatures. Poden sotmetre's a diferents formes de cocció, com al vapor, enfornada o fregida.
Si tots aquests beneficis t'han convençut d'incloure aquesta fruita a la teva dieta, no dubtis a visitar Mercadona on la trobaràs per 0,29 euros la unitat d'aproximadament 160 g.