La paleta de gla ibèrica 50% raça ibèrica d'Hisenda Ibèric, disponible en Mercadona, és una joia gastronòmica que destaca pel seu sabor intens i la seva qualitat superior. Aquesta peça s'obté de porcs ibèrics criats en llibertat, alimentats amb glans durant la montanera, el que contribueix al desenvolupament d'un perfil organolèptic únic.
Una gla de Mercadona que no pot faltar a la teva taula
La carn de Mercadona té tons vermellosos amb vetes de greix infiltrat, té una textura tendra i sucosa que es desfà al paladar, alliberant un equilibri perfecte entre el seu punt salat i els matisos dolços característics dels productes de gla. El procés de curació tradicional, que s'estén durant diversos mesos en assecadors naturals, assegura que cada peça adquireixi una complexitat aromàtica excepcional. Aquest mètode artesanal permet que les característiques pròpies de la carn es potenciïn, aconseguint un sabor persistent que satisfà fins i tot els paladars més exigents.
El greix infiltrada a la carn no només li aporta sucositat, sinó que també li atorga una brillantor característica que reflecteix la seva qualitat superior. Cada tall es talla amb facilitat i es presenta amb una textura suau que denota la cura i l'experiència posades en la seva elaboració. El pes d'aquesta paleta completa garanteix que sigui ideal tant per al consum familiar com per a celebracions especials. Es presenta envasada amb tots els detalls per conservar la seva frescor i aroma, la qual cosa permet gaudir de la seva qualitat en qualsevol moment.
En tallar-la, desprèn una olor inconfusible, plena de notes que evoquen la naturalesa i l'alimentació exclusiva de glans que reben els animals. La seva presentació inclou una peülla estilitzada, símbol de la seva autenticitat, i una capa de greix exterior que protegeix la carn i realça el seu sabor durant el temps de curació. De la paleta de Mercadona es gaudeix més ben tallada a talls fins, que permeten apreciar la complexitat del seu sabor i textura.
És perfecta per maridar amb vins negres de criança, pans cruixents o formatges curats, creant combinacions que eleven qualsevol experiència gastronòmica. A més, la seva versatilitat la converteix al complement ideal per a plats gurmet o en el centre d'atenció en una taula d'embotits. Cada mossegada és una explosió de sabors que ret homenatge a la tradició i a l'art del pernil ibèric.
Aquest producte també destaca pel seu origen, ja que prové d'un model sostenible que respecta els cicles naturals dels animals i el seu entorn. La combinació d'una criança acurada, una alimentació basada en recursos naturals i un procés de curació lent dona com a resultat una paleta de qualitat excepcional. A cada peça, es percep el compromís amb l'excel·lència i la dedicació que caracteritza a Hacendado Ibérico. Adquirir aquesta paleta a Mercadona significa portar a casa un tros de la tradició culinària espanyola, amb la garantia d'un sabor inigualable i una qualitat avalada per experts. Un producte que té un pes de 8 kg aproximadament i amb un preu de 85 euros, sent una opció per a tota la família i diversos sopars.