Segons una recent anàlisi de l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU), la fabada de marca blanca d'Eroski s'alça com la millor opció enllaunada disponible als supermercats espanyols. Aquest producte, que es ven sota el nom de "Fabada Asturiana", ha obtingut una puntuació de 75 punts sobre 100, destacant per la seva excel·lent qualitat, sabor i preu.
La fabada d'Eroski ha conquerit els experts de la OCU pel seu equilibrat sabor, la seva textura perfecta i l'alta qualitat dels seus ingredients. Entre els seus punts forts, es troben que conté un 55% de fabes cuites i no inclou additius, la qual cosa la fa una opció saludable dins dels menjars processats. Però més enllà d'això, cada llauna de 435 grams d'aquesta fabada costa 1,05 euros i aporta 152 quilocalories per cada 100 grams, sent considerada una meravellosa compra per la seva gran relació preu-qualitat.
En el rànquing el segueix la fabada d'Auchan, la marca blanca d'Alcampo, amb 74 punts. Els seus atributs destaquen més en la seva higiene i la qualitat de l'envasament, encara que els ingredients van rebre una qualificació lleugerament inferior. Conté un 5% menys de fabes que la d'Eroski i 13 quilocalories més per cada 100 grams, elevant la seva aportació calòrica a 165 quilocalories per cada 100 grams. A més, amb només 1,43 euros pots adquirir una llauna de 440 grams.
La fabada asturiana, una delectança al paladar
La fabada asturiana, més que un plat, és una oda a la tradició i als sabors de la terra. Un tiberi de mongetes blanques, embotits i porc que conquereix paladars des de fa segles, convertint-se en un referent culinari de la gastronomia espanyola. El seu origen es remunta a l'època romana, quan els llegums ja eren un aliment bàsic en la dieta asturiana. Amb el pas del temps, es va anar enriquint amb productes locals com el xoriço, el botifarró i la cansalada, donant lloc a un plat contundent i saborós que es va convertir en un símbol de la regió.
Preparar aquesta recepta és tot un ritual. Les fabes, ingredient principal del plat, han de ser de la varietat asturiana, petites i amb pell fina. Es posen en remull la nit anterior i després es cuinen a foc lent al costat dels embotits, la cansalada i altres ingredients com a ceba, all i llorer. La clau està en la cocció, que ha de ser lenta i prolongada, perquè els sabors es barregin i assoleixi la seva cremosa textura.
La fabada no es menja sola. És un plat per compartir, per gaudir en família o amb amics d'al voltant d'una bona taula. Se sol acompanyar d'un bon pa de fogassa per mullar a la salsa i d'un vi negre asturià per brindar per la bona companyia i la saborosa experiència. Però afortunadament per estalviar-te temps i no restar-li qualitat, Eroski ha treballat molt dur per portar a la teva taula aquest platet que assegurança delectarà el teu paladar. El millor de tot és que aquesta fabada s'ha posicionat com la número u del país i pots gaudir-ne per menys de 2 euros.