El cafè de la marca italiana Lavazza, denominat Crema i Gusto Classico ha estat elegit com el cafè molt classificat com el millor per l'Organització de Consumidors i Usuaris (OCU). Aquest reconeixement és resultat d'una exhaustiva anàlisi comparativa realitzada per la OCU, que va avaluar diversos paràmetres per determinar quin és el cafè de més qualitat disponible al mercat. Aquest cafè no només destaca pel seu sabor i aroma, sinó també pel seu procés de producció i selecció de grans.
Es tracta d'un cafè de notes aromàtiques que no passa desapercebut
Un producte que prové d'una acurada selecció de grans d'alta qualitat, la qual cosa garanteix una experiència de sabor superior. Els grans utilitzats són generalment de la varietat aràbiga, coneguda pel seu perfil de sabor més suau i complex en comparació amb la robusta, que tendeix a ser més forta i amarga. La varietat aràbiga és valorada per les seves notes dolces i afruitades, així com pel seu menor contingut de cafeïna, el que contribueix a una tassa de cafè més equilibrada i menys amarga.
El procés de torrat d'aquest cafè també és un factor clau en la seva alta classificació. Els grans són torrats de manera uniforme i precisa, la qual cosa permet desenvolupar els sabors intrínsecs del cafè sense cremar-los. Aquest procés és crucial per evitar sabors indesitjats i ressaltar les notes característiques de cada origen dels grans. Un torrat ben executat pot realçar les qualitats fruiteres, florals o fins i tot de xocolata i nou presents als grans de cafè de qualitat.
L'empaquetament del cafè molt és un altre aspecte que ha estat considerat per la OCU. Aquest cafè es presenta en un envàs que garanteix la frescor i preserva les aromes, una cosa fonamental per gaudir d'una tassa de cafè d'alta qualitat. L'envàs sol ser hermètic, protegint el cafè de la llum, l'aire i la humitat, factors que poden degradar la seva qualitat amb el temps. A més, el paquet inclou una vàlvula unidireccional que permet la sortida de gasos sense deixar entrar oxigen, mantenint així el cafè fresc durant més temps.
En termes de sabor, aquest cafè Crema i Gusto Classico ha estat descrit com a suau, amb un cos equilibrat i una acidesa moderada. Les notes de tast varien des de tocs de fruites madures fins a matisos de caramel i xocolata, oferint una experiència sensorial rica i complexa. Aquesta complexitat en el sabor és resultat de la combinació de grans de diferents orígens, cada un aportant les seves característiques úniques al blend final.
La preparació d'aquest cafè és versàtil, permetent el seu ús en diferents mètodes d'elaboració, com la cafetera de filtre, la premsa francesa o la cafetera espresso. Aquesta flexibilitat ho fa ideal per a qualsevol tipus de consumidor, ja sigui un barista experimentat o algú que simplement gaudeix d'una bona tassa de cafè a casa.
Un cafè Crema i Gust Classico que s'ha tornat popular a Amazon i que està disponible en 1 kg per un preu de 13,46 euros.