El malbaratament de menjar és un problema global significatiu que afecta tant la nostra cartera com el medi ambient. En un món on milions de persones passen fam, tirar aliments és inacceptable. Afortunadament, podem prendre mesures a casa per reduir el malbaratament d'aliments i, alhora, beneficiar el nostre pressupost i el planeta. En aquest article, explorarem consells pràctics per evitar el malbaratament de menjar a la casa.
🌳 Estàs compromès amb la sostenibilitat del nostre planeta? Nosaltres també. Per això et convidem a la nostra comunitat GreeN on podràs calcular la teva petjada de carboni i reduir-la plantant arbres.
1. Planifica els teus menjars
La planificació és clau per reduir el malbaratament de menjar. Abans de fer les teves compres, crea una llista del que realment necessites. Evita les compres impulsives i centra't en el que planeges cuinar durant la setmana. Planificar els menjars t'ajuda a comprar només el necessari i a evitar productes que acabaran oblidats en el fons del refrigerador. Una bona eina per a la planificació pot ser el planificador setmanal magnètic per a la nevera Bí-Office on pots tenir a la vista el menú setmanal. Està disponible a Amazon per 22€.
2. Emmagatzemament adequat
L'emmagatzemament adequat és essencial per mantenir els aliments frescos durant més temps. Emmagatzema fruites i verdures peribles al refrigerador, però assegura't de mantenir-les en contenidors hermètics per evitar la humitat i el deteriorament. Com la caixa d'emmagatzematge iDesign que aconsegueix que resulti fàcil mantenir l'ordre al frigorífic i el congelador i que està disponible per 12 € a Amazon. Els aliments secs, com la pasta i l'arròs, s'han de mantenir en envasos hermètics per evitar l'entrada d'insectes i humitat. Un bon exemple són els envasos multiús per conservar aliments Tiastar. Tens setze peces de quatre mides diferents per 30 € a Amazon.
3. Coneix les teves dates de caducitat
La confusió entre la data de caducitat i la data de consum preferent pot contribuir al malbaratament d'aliments. La data de caducitat indica que el producte no s'ha de consumir després d'aquesta data per raons de seguretat alimentària. D'altra banda, la data de consum preferent és només una recomanació per obtenir la millor qualitat del producte, però l'aliment encara pot ser segur per menjar després d'aquesta data. Aprendre a distingir entre aquestes dates pot ajudar-te a aprofitar al màxim els teus aliments i reduir el malbaratament.
4. Practica el principi "primer en entrar, primer en sortir" (PEPS)
Organitza el teu rebost i el teu refrigerador utilitzant el principi PEPS. Col·loca els aliments més antics en la part davantera i els més nous darrere. Això assegura que facis servir primer els aliments que tenen una data de caducitat més propera i ajuda a evitar que es quedin oblidats fins que sigui massa tard.
Sempre pot ser útil etiquetar els aliments per tenir un bon control de la data d'elaboració o caducitat. Tens disponibles a Amazon 900 etiquetes adhesives per a congelador per 13 €.
5. Redueix les porcions
Servir porcions adequades és una manera efectiva de reduir el desaprofitament d'aliments. Sempre és millor servir porcions més petites i després tornar per més si és necessari. Les sobres no són un problema si es planifiquen com un menjar addicional o es guarden adequadament per al seu consum posterior.
Per a això res com disposar a la cuina un joc de recipients de vidre per guardar aliments. El joc de 6 recipients amb vàlvula de vapor i aptes per a microones de la marca Heuchaey tenen un cost de 23 € a Amazon.
6. Reutilitza sobres
Les sobres poden ser una font valuosa d'aliments si s'utilitzen creativament. Transforma les restes de pollastre rostit en amanides o sandvitxos per al dinar de l'endemà. També pots aprofitar les restes de vegetals i ossos de carn per fer brous o sopes delicioses.
7. Compra a granel
Comprar a granel no només et permet reduir el desaprofitament d'envasos, sinó que també t'ajuda a comprar la quantitat exacta que necessites. Porta les teves pròpies bosses reutilitzables i envasos quan sigui possible per evitar l'ús de bosses i envasos d'un sol ús. Una bona opció serien les bosses reutilitzables ecològiques de malla Ounona. Dotze unitats tenen un cost de 21 € a Amazon.
8. Compostatge
El compostatge és una excel·lent manera de reduir la quantitat de desaprofitament d'aliments que acaba a les escombraries. Les restes d'aliments, com a closques de fruites i verdures, marros de cafè i closques d'ou, poden convertir-se en compost d'alta qualitat per fertilitzar el teu jardí o testos. Aprendre a compostar és una manera efectiva de reduir el desaprofitament i contribuir al medi ambient.
Si vols iniciar-te en el compostatge dels residus orgànics el galleda de metall per a compost pot ser una gran opció per tan sols 27 € a Amazon.
9. Sigues creatiu
Ser creatiu a la cuina és una habilitat útil quan es tracta de reduir el desaprofitament d'aliments. Aprofita els ingredients que ja tens a casa per crear noves receptes en lloc de seguir estrictament les receptes. La improvisació a la cuina t'ajudarà a utilitzar el que tens a mà de manera efectiva i a reduir el malbaratament.
Si en algun moment necessites ajuda o inspiració, la pots trobar en algun d'aquests llibres.
10. Conscienciació familiar
Finalment, és important educar tota la família sobre la importància de reduir el desaprofitament d'aliments. Fomentar una cultura d'aprofitament a la llar garanteix que tots siguin compromesos en la lluita contra el malbaratament d'aliments i treballin junts per aconseguir-ho.
En conclusió, reduir el desaprofitament d'aliments a la llar és una responsabilitat que tots compartim. En seguir aquests consells pràctics, no només estalviaràs diners, sinó que també contribuiràs a la lluita contra la fam i ajudaràs a protegir el medi ambient. Cada petit esforç compta, i junts podem marcar la diferència.