Entre els seriosos vins negres i els un tant més despreocupats blancs; existeix un altre camí que és el que tracen els amables rosats. Si a més resulta que el rosat en qüestió és escumós i s'ha elaborat a la manera italiana i amb aquest segell de distinció tan transalpí que és alhora, subtilesa i oportunitat i que ells, experts en l'art del bé viure, defineixen com a finezza, el gaudi està assegurat a qualsevol taula en la qual el serveixis. El vi que ens presenta Mercadona i uneix totes aquestes virtuts es diu Síl·laba i, sí, és un frizzante, però no arriba des d'Itàlia: s'elabora en la DO Utiel Requena amb la traça acumulada des de 1885 per Bodegas Vicente Gandía.

sílaba1
Suau color rosat i fina i subtil bombolla.

Fresc, suau i amb personalitat

Per descomptat, i com a bon italià, el Síl·laba frizzante de Mercadona és al temps fresc, suau i de bona entrada, però també mostra una personalitat singular que fa que no passi desapercebut i que, fins i tot, superi en sensacions procurades a altres vins de més preu. Marida a la perfecció amb mariscos, aperitius de tota classe i condició i arrossos, però aguanta sense arrugar-se la companyia d'altres manduques; perquè és ben sabut que, si de vi es tracta, no hi ha més norma que el gust.

vi frizzante3
Fregeixo i entre amics, com a|com millor es degusta.

El plaer de l'assequible

La seva condició de frizzante, l'individualitza en aquesta deliciosa categoria que queda a cavall dels caves i els vins tranquils i en la qual caben també els tan estiuencs vins d'agulla. L'ampolla costa a Mercadona només 2,75 euros i, encara que les comparacions són odioses, supera sense dubtar a vins de més preu en els quals la categoria, més que de la traça i la singularitat, procedeixen d'una bona tasca de màrqueting. Només té 7,5 graus.