Malgrat la crisi del coronavirus, el gremi de pastisseria vol garantir que la Pasqua se celebri. Tot i que és difícil fer previsions perquè moltes pastisseries han abaixat la persiana, els professionals de la reposteria calculen que les pèrdues s'enfilaran fins al 50% i, per això, també proposen aprofitar la segona Pasqua, l'1 de juny, per tornar a celebrar la festa.
Una alternativa a l'abans de tothom és fer-te la mona a casa. A El Nacional us oferim, de la mà del mestre pastisser Escribà, un tutorial per construir una mona d'ous de xocolata pas a pas.
Alguns pastissers han optat per solucions imaginatives, com cursos online per fer mones casolanes, mentre d'altres potencien la venda online i, els que no poden, tanquen o obren amb limitacions.
Fillols i padrins no es podran trobar aquest any per celebrar de forma conjunta la Pasqua, però els pastissers han treballat els darrers dies en tot d'alternatives per a que ningú es quedi sense la mona durant la quarantena.