Catalunya és una destinació enoturística de primera categoria. El vi i el cava formen part de la seva història, i les seves 12 DO mostren el seu alt nivell internacional. El sector, a més, és dinàmic i no deixa de créixer i innovar amb noves activitats d'enoturisme a Catalunya que atreuen més visitants i ajuden a continuar descobrint els vins i els paisatges de la terra.
🍇 Rutes de tardor: recórrer Catalunya seguint els seus vins
Una de les iniciatives més sorprenents entre aquestes activitats d'enoturisme a Catalunya és la coneguda com els "Camins del cava". Iniciat el 2021, aquest projecte unia dues activitats relativament poc relacionades: el senderisme i el ciclisme amb l'enoturisme. I ha funcionat, perquè recentment han ampliat el seu rang d'operacions.
Els Camins del Cava: activitats d'enoturisme a Catalunya que et connecten amb el territori
Camins del Cava és un projecte nascut el 2021 per iniciativa de l'Associació d'Elaboradors de Cava (AECAVA) i de l'Ajuntament de Sant Sadurní d'Anoia.
La idea era aprofitar la xarxa de camins del Penedès (tant pistes com senders) per connectar els diferents cellers productors de cava de la regió. L'aplicació web www.caminsdelcava.com mostra aquests camins, els cellers, i també els aparcaments, restaurants, allotjaments, museus o fins i tot empreses de lloguer de bicicletes.
En l'aplicació web no hi ha rutes enoturístiques preorganitzades, sinó que és l'usuari qui es crea la seva pròpia ruta a peu o amb bicicleta seguint les indicacions de l'aplicació. Segons el president d'AECAVA, Damià Deàs,
"amb l'aplicació web el visitant podrà descobrir, des d'una altra perspectiva, el nostre territori. Apropant-se de forma sostenible a la cultura del Cava, viurà una experiència única, envoltat d'un paisatge excepcional, gaudint del cava i de la nostra gastronomia i productes més locals."
Ampliació dels Camins del Cava amb nous cellers
Quan va debutar l'aplicació, les rutes disponibles se circumscrivien sobretot al voltant de Sant Sadurní, Subirats i Torrelavit, i comptava amb un total de 22 cellers, entre els quals tenim Canals & Munné, Caves Vilarnau, Juvé & Camps, Codorníu o Freixenet. També hi havia una vintena d'empreses de serveis, com restaurants o espais turístics.
Aquest mes de juny de 2023, dos anys després del llançament, el projecte Camins del Cava ha viscut una important ampliació, amb tres zones diferenciades: Sant Sadurní d'Anoia, Vilafranca del Penedès i Alella. I, a més de noves empreses de serveis, han incorporat deu nous cellers, entre els quals es compten alguns de tan emblemàtics com els cellers Mastinell, o les caves d'Agustí Torelló Mata, on gaudir del seu cèlebre cava Kripta.
Camíns del Cava, doncs, ha aconseguit innovar al món de les activitats d'enoturisme a Catalunya, omplint els camins de les regions vinícoles de caminants o ciclistes que arriben, aparquen el cotxe en algun punt central, i dediquen un o diversos dies a recórrer el territori entre vinyes, tastos i boscos. Sembla un pla com per provar-ho, oi?