L'enciam és una planta fantàstica, rica i sana per menjar, i fàcil de conrear. I, per les seves característiques, si te'l muntes bé, pots tenir subministrament d'enciam durant tot l'any per gaudir del seu sabor a les amanides, així com de les seves vitamines i minerals. Encara no l'has incorporat al teu hort urbà? Vegem com plantar enciams!
🎃 Com cultivar carbassa al jardí amb èxit: Tots els trucs que necessites saber
🌱 Com plantar alfàbrega en un simple test per gaudir dels seus beneficis
Les varietats d'enciam
Enciam iceberg, francesa o Trocadero. Enciam romà o enciam Batavia. Enciam caputxí, gallec o mantegós, Fulla de roure o Lollo Rosso. Existeixen un munt de varietats diferents d'enciam. I això és formidable, perquè cada una té unes característiques concretes, i n'hi ha d'estiu i d'hivern. Aquí tens més detalls sobre algunes d'elles:
🥬 Enciam romà, Batavia, iceberg, trocadero... quina varietat és més sana?
Per tant, el primer que has de tenir clar sobre com plantar enciams: no et quedis només amb una, juga amb diferents varietats, i ves variant-les al llarg de l'any. Ara, començar amb llavor o planter és cosa teva.
Com sembrar els enciams
El més barat és treballar amb llavor, perquè són petitíssimes i amb un sol sobre per varietat tindrem per a dos anys de sembrats (més no, perquè passat aquell temps moltes llavors s'hauran desactivat).
Depenent de les característiques del teu hort podràs sembrar-les directament a terra, en test o al planter. Fes un foradet de tot just un centímetre i llança dins la llavor, cobreix, i rega. Vigila que la terra no quedi entollada però sí humida, i en qüestió d'una setmana hauries de veure les plàntules brotar.
Tingues present, això sí, la temperatura: el seu germinat òptim demana uns 18 graus. Amb més fred tarden més, i amb més calor tarden també a germinar, però després creixen molt de pressa.
Com trasplantar planters d'enciam
Tant si els tens al teu planter com si te'ls portes del viver, els planters d'enciam estan a punt per trasplantar quan tenen el seu segon parell de fulles veritables.
Com plantar els enciams depenent de la manera de collir-les
A quina distància has de sembrar o plantar els enciams? Doncs en part depèn de la varietat, però sobretot depèn de la forma en què penses collir-les.
Si la teva idea és deixar-les créixer fins que estiguin ben lluents, necessiten uns 20 cm de distància entre una i una altra.
Si la teva intenció és anar retallant-li les fulles segons vagin creixent, llavors amb 10 cm o fins i tot menys aniràs bé.
En ambdós casos has de plantar-les també de forma esglaonada: segons l'espai disponible i els temps de cada varietat, incorpora una nova filera d'enciams cada 15 dies o cada mes, i sempre tindràs fulles verdes per consumir fresques.
Cures de l'enciam: terra, sol i humitat
Com que plantar enciams és bastant fàcil, se la considera un cultiu ideal per a principiants, com els ravenets. La terra d'exteriors li va bé, el que importa és que estigui ben drenada i adobada, perquè pugui estendre bé el seu sistema radicular, que fora d'això és bastant superficial.
El reg ha de ser abundant, però sempre evitant l'entollament, la qual cosa és una norma per a la pràctica totalitat de cultius a l'hort urbà.
Pel que fa al sol, ha de rebre llum, però tampoc no necessita tanta. Els enciams creixeran bé als racons més ombrejats del teu hort o la teva terrassa.
Al costat de què plantar enciam
Aquesta és la típica planta que pots conrear fins i tot en pots de iogurt reciclats, però si la poses a l'hort, s'entendrà prou bé amb cebes, remolatxes i cols. I en general creix bé a l'ombra de plantes majors.
Ara ja saps com plantar enciams per tenir tot l'any i no haver de tornar a comprar-ne mai més una de bossa. Que, fora d'això, l'enciam de bossa tampoc no té res de dolent...