La remolatxa és un tubercle que s'utilitzava antigament com a medicina per purificar la sang. Des del segle XV va començar a aparèixer a la cuina i avui gaudim del seu dolç sabor i la seva multitud de propietats. El seu consum protegeix el cor i les cèl·lules, regula els problemes respiratoris, cuida la salut visual i és un plus d'energia per als atletes.
🍲 Com coure la remolatxa fresca: el mètode definitiu perquè quedi sucosa
👉 En què m'ajuda la remolatxa?
Potser has escoltat que l'època de sembra ideal és d'abril a juny, però nosaltres t'ensenyarem com plantar remolatxa al novembre. Així no hauràs d'esperar tant per gaudir dels teus sucs de remolatxa, les teves amanides plenes de color i centenars de receptes més.
Com plantar remolatxa en només 4 passos i en testos
La remolatxa sucrera d'arrel esfèrica i color vermell no és l'única que pots plantar. Hi ha varietats grogues, blanques i fins i tot amb arrel allargada. Però la sucrera és de creixement fàcil, per això volem que aprenguis amb nosaltres com plantar remolatxa al novembre. No tens espai al teu jardí? Planta-les en testos, t'expliquem com.
1. Tria la remolatxa sucrera
La remolatxa sucrera es pot plantar en qualsevol època, encara que prefereix climes temperats que no baixin dels 10 graus i no pugin dels 24. Necessita poques cures i és ideal per iniciar-te en els cultius perquè sol donar una collita reeixida. El novembre és un bon mes per a plantar remolatxa perquè encara és un clima humit i no hi ha gelades que puguin espatllar la collita.
2. Sembra en test
Has d'escollir un test rectangular d'uns 30 cm de profunditat i fes-li dos forats en la base, un en cada extrem. El primer serà col·locar una primera fina capa de pedres petites en el fons, d'entre un i dos centímetres de profunditat. Això actuarà de barrera per proporcionar un bon drenatge del terra.
Després agrega substrat millor que terra comuna i procura que quedi solt. Rega i, una vegada humitejat, ja pots agregar les llavors. Unes deu llavors seran suficients. Enterra-les a 2 cm de profunditat i deixa uns 7,5 cm de separació entre unes i d'altres. L'espai és important perquè les arrels creixin bé.
3. Cures
Li has de procurar un lloc amb unes 6 o 8 hores de sol a l'aire lliure. El terra ha de ser bé drenat i humit. Millor si l'enriqueixes amb compost casolà, ja que la remolatxa tendeix a absorbir amb rapidesa els nutrients. Rega cada dos dies. En dues setmanes veuràs germinar a les remolatxes.
4. Collita
Als 60 dies ja hauran crescut. Però el moment maduratiu pot variar, així que fixa't que hagin assolit un diàmetre d'1,5 a 2 polzades.
Però si vols consumir també les fulles les has d'aprofitar a abans que superin els 15cm, estaran més tendres. Notaràs de seguida que la remolatxa és un cultiu molt eficaç que respondrà a tota la teva atenció.
Ja veuràs com plantar remolatxa a casa t'evita haver d'arriscar-te amb aquesta remolatxa enllaunada plena de conservant i additius que poden perjudicar la teva salut.
Què et sembla estrenar-te amb aquesta recepta?